Chuka Soba Mugen
中華そば 無限
Sobre este local
Galardonado con el Bib Gourmand de Michelin durante varios años y a dos minutos de la salida 1 de la estación JR de Ebie, Mugen prepara ramen en pequeñas tandas para ocho comensales en barra. El caldo combina pollos enteros Nagoya Cochin, Aomori Shamo Rock e Hinai-jidori con pescado y marisco seco de temporada y salsas de soja artesanales envejecidas. Los fideos planos, amasados en casa, se acompañan de tierna paletilla de cerdo asada y menma gruesa.
Chuka soba (中華そば) / Shio soba (塩そば)
Información útil y cómo entrar
A dos minutos de la salida 1 de la estación de Ebie o a tres de la estación de Noda-hanshin. Funciona con una lista de espera en la puerta: apunta tu nombre al llegar.
Ubicación
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大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
Abrir en Google MapsCómo llegar
大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
A 2 min de Ebie
Línea JR Tozai, Línea Sennichimae de Osaka Metro, Línea principal Hanshin
Horario
11:00–15:00, 18:00–21:00 (mié–dom); 11:00–15:00 (lun). Cerrado los martes.
Cierra: martes
Cola y cómo entrar
A dos minutos de la salida 1 de la estación de Ebie o a tres de la estación de Noda-hanshin. Funciona con una lista de espera en la puerta: apunta tu nombre al llegar.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Caldo de shoyu con dashi puro y natural; publica cada día la cantidad de fideos preparada, avisos de agotado y el calendario mensual de apertura.
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Chuka Soba Mugen
- ¿Cuál es la estación más cercana a Chuka Soba Mugen?
- Ebie, a unos 2 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Chuka Soba Mugen?
- La cocina se especializa en shoyu, shio, niboshi.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Chuka Soba Mugen?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–¥1,999.
- ¿Qué días cierra Chuka Soba Mugen?
- Cierra: martes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué formas de pago acepta Chuka Soba Mugen?
- Se recomienda llevar efectivo.