Ramen Japan
    Retour à Osaka

    Chuka Soba Mugen

    中華そば 無限

    Top 1 % au Japon
    · Plus de 1 000 notes
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Distingué plusieurs années de suite par le Bib Gourmand Michelin, à deux minutes de la sortie 1 de la gare JR d’Ebie, Mugen prépare ses ramen en petites quantités pour huit convives au comptoir. Le bouillon associe des poulets entiers Nagoya-kochin, Aomori Shamo-rock et Hinai-jidori à des produits de la mer séchés de saison et à des sauces soja artisanales vieillies. Les nouilles plates pétries sur place accompagnent une épaule de porc rôtie fondante et d’épais menma.

    À commander

    Chuka soba (中華そば) / Shio soba (塩そば)

    shoyu
    shio
    niboshi
    ¥1,000–¥1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À deux minutes de la sortie 1 de la gare d’Ebie ou à trois minutes de la gare de Noda-hanshin. Un registre d’attente est posé à la porte : inscrivez votre nom dès votre arrivée.

    Note pratique : Bouillon shoyu au dashi pur et naturel ; publie chaque jour le nombre de portions de nouilles, les alertes de rupture et le planning mensuel d’ouverture.
    Annonces en direct :𝕏@mugen_chukasoba@chukasoba_mugen

    Emplacement

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    大阪府大阪市福島区海老江5-5-10

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles plates et droites, faites main sur place

    Bouillon

    shoyu
    shio
    niboshi

    Prix moyen

    ¥1,000–¥1,999

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    Notre conseil de commande

    Chuka soba (中華そば) / Shio soba (塩そば)

    Comment s’y rendre

    大阪府大阪市福島区海老江5-5-10

    À 2 min depuis Ebie

    ligne JR Tozai, ligne Osaka Metro Sennichimae, ligne principale Hanshin

    Horaires

    11:00–15:00, 18:00–21:00 (mer.–dim.) ; 11:00–15:00 (lun.). Fermé le mardi.

    Fermé : mardi

    File d’attente et règles d’entrée

    À deux minutes de la sortie 1 de la gare d’Ebie ou à trois minutes de la gare de Noda-hanshin. Un registre d’attente est posé à la porte : inscrivez votre nom dès votre arrivée.

    Tickets et infos pratiques : Bouillon shoyu au dashi pur et naturel ; publie chaque jour le nombre de portions de nouilles, les alertes de rupture et le planning mensuel d’ouverture.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@mugen_chukasoba@chukasoba_mugen

    Questions sur Chuka Soba Mugen

    Chuka Soba Mugen : quelle est la gare la plus proche ?
    Ebie, à environ 2 minutes à pied.
    Que commander chez Chuka Soba Mugen ?
    La cuisine est spécialisée en shoyu, shio, niboshi.
    Combien coûte un bol de ramen chez Chuka Soba Mugen ?
    Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol.
    Quels jours Chuka Soba Mugen est-il fermé ?
    Fermé : mardi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Chuka Soba Mugen ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.