Kadoya Shokudo Sohon Ten
カドヤ食堂 総本店
Sobre este local
A tres minutos de la salida 4A de la estación de Nishinagahori, Kadoya Shokudo es la referencia absoluta del ramen de shoyu de Kansai. El maestro Hiroyuki Tachibana cuece a fuego lento pollo autóctono de Satsuma, huesos de cerdo kurobuta de Kagoshima, kombu de Hidaka y vieiras secas, y lo remata con salsa de soja cruda añeja. Los fideos caseros, elaborados con trigo Haruyutaka de Hokkaido, tienen un brillo y un deslizamiento extraordinarios, y se sirven con panceta de cerdo de Kagoshima braseada.
Chuka soba (中華そば) / Tsukesoba (つけそば)
Información útil y cómo entrar
A tres minutos de la salida 4A de la estación de Nishinagahori. Se forman colas antes de la apertura a las 10 de la mañana. Pide el tsukesoba para apreciar al máximo el deslizamiento sedoso de los fideos de trigo caseros.
Ubicación
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大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
Abrir en Google MapsCómo llegar
大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
A 3 min de Nishinagahori
Línea Nagahori Tsurumi-ryokuchi de Osaka Metro, Línea Sennichimae de Osaka Metro
Horario
10:00–15:00 (hasta agotar el caldo). Cerrado los martes y el segundo y cuarto miércoles de cada mes.
Cierra: martes・miércoles
Cola y cómo entrar
A tres minutos de la salida 4A de la estación de Nishinagahori. Se forman colas antes de la apertura a las 10 de la mañana. Pide el tsukesoba para apreciar al máximo el deslizamiento sedoso de los fideos de trigo caseros.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Novedades del local insignia de Osaka, fideos caseros de temporada y avisos de días de cierre.
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Kadoya Shokudo Sohon Ten
- ¿Cuál es la estación más cercana a Kadoya Shokudo Sohon Ten?
- Nishinagahori, a unos 3 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Kadoya Shokudo Sohon Ten?
- La cocina se especializa en shoyu, tsukemen.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Kadoya Shokudo Sohon Ten?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–¥1,999.
- ¿Qué días cierra Kadoya Shokudo Sohon Ten?
- Cierra: martes, miércoles. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué conviene saber antes de visitar Kadoya Shokudo Sohon Ten?
- Se admiten niños.
- ¿Qué formas de pago acepta Kadoya Shokudo Sohon Ten?
- Se recomienda llevar efectivo.