Sapporo Junren Sapporo Ten
さっぽろ 純連 札幌店
Sobre este local
Fundado en 1964 en Sapporo por Sumiko Muranaka, Junren es la piedra fundacional del intenso ramen de miso de Sapporo. En la cocina se remueven misos rojos y blancos madurados en woks a fuego vivo junto con caldo de hueso de cerdo, ajo y jengibre, y el bol humeante queda cubierto por una capa protectora de manteca de cerdo fundida. Los elásticos fideos amarillos rizados y madurados de Morizumi Seimen mantienen su textura en la sopa hirviendo, y se acompañan de cerdo asado picado, brotes de bambú y negi en rodajas finas, a cinco minutos de la estación de Sumikawa.
Ramen de miso (みそラーメン)
Información útil y cómo entrar
A cinco minutos a pie de la salida norte de la estación de Sumikawa. La capa de manteca atrapa todo el vapor, así que la sopa se mantiene ardiendo hasta el fondo del bol.
Ubicación
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北海道札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
Abrir en Google MapsCómo llegar
北海道札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
A 5 min de Sumikawa
Línea Namboku del metro de Sapporo
Horario
11:00–21:00. Cierra los lunes (si es festivo, abre y cierra el martes).
Cierra: lunes
Cola y cómo entrar
A cinco minutos a pie de la salida norte de la estación de Sumikawa. La capa de manteca atrapa todo el vapor, así que la sopa se mantiene ardiendo hasta el fondo del bol.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Local histórico de 1964, cuna del ramen de miso de Sapporo; sin redes sociales oficiales; los avisos del negocio se publican en junren.co.jp.
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Sapporo Junren Sapporo Ten
- ¿Cuál es la estación más cercana a Sapporo Junren Sapporo Ten?
- Sumikawa, a unos 5 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Sapporo Junren Sapporo Ten?
- La cocina se especializa en miso, shoyu, shio.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Sapporo Junren Sapporo Ten?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–¥1,999.
- ¿Qué días cierra Sapporo Junren Sapporo Ten?
- Cierra: lunes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué conviene saber antes de visitar Sapporo Junren Sapporo Ten?
- Se admiten niños.
- ¿Qué formas de pago acepta Sapporo Junren Sapporo Ten?
- Se recomienda llevar efectivo.