Ramen Japan
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    Bib Gourmand

    Chukasoba Kotetsu

    中華そば こてつ

    Top 1 % de Japón
    · Más de 500 valoraciones
    Foto del local

    Sobre este local

    Chukasoba Kotetsu se esconde en las tranquilas callejuelas residenciales del norte de Shimokitazawa, a cuatro minutos de la estación Shimo-Kitazawa. Seleccionado año tras año en el Bib Gourmand de la Guía Michelin, este pequeño local de barra se especializa en el clásico ramen chintan de Tokio. El maestro Kotetsu elabora una sopa dorada que combina carcasas de pollo, huesos de cerdo, niboshi (sardinas secas) y copos de bonito. Los fideos rizados, amasados a mano, tienen un rebote vivo y elástico que atrapa el sabroso caldo. Los cuencos llevan wantanes caseros de cerdo y gamba, tierno chashu estofado y menma crujiente.

    Qué pedir

    Chuka soba especial (特製中華そば) y Wantanmen (ワンタンメン)

    shoyu
    shio
    Máquina de tickets
    ¥1,000–1,999

    Información útil y cómo entrar

    Compra el ticket en la máquina expendedora de tickets que hay justo al entrar antes de ocupar un asiento libre. El wantanmen se agota pronto las tardes concurridas de fin de semana. Solo efectivo. Ocho asientos de barra en total.

    Nota práctica: Local de wantán y niboshi en Shimokitazawa; publica cada día el horario, la disponibilidad de sopa y los días de cierre irregulares.
    Avisos en directo:𝕏@kote2_shimokita
    Se admiten niños
    Asientos en barra

    Ubicación

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    東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル 1F

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    Qué esperar

    Fideos

    Fideos rizados medianos-gruesos trabajados a mano

    Caldo

    shoyu
    shio

    Precio habitual

    ¥1,000–1,999

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    Pedido recomendado

    Chuka soba especial (特製中華そば) y Wantanmen (ワンタンメン)

    Cómo llegar

    東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル 1F

    A 4 min de Shimo-Kitazawa

    Línea Keio Inokashira, Línea Odakyu Odawara

    Horario

    11:30–15:00, 17:30–21:30. Cerrado los martes.

    Cierra: martes

    Cola y cómo entrar

    Compra el ticket en la máquina expendedora de tickets que hay justo al entrar antes de ocupar un asiento libre. El wantanmen se agota pronto las tardes concurridas de fin de semana. Solo efectivo. Ocho asientos de barra en total.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Local de wantán y niboshi en Shimokitazawa; publica cada día el horario, la disponibilidad de sopa y los días de cierre irregulares.

    Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:

    𝕏@kote2_shimokita

    Preguntas sobre Chukasoba Kotetsu

    ¿Cuál es la estación más cercana a Chukasoba Kotetsu?
    Shimo-Kitazawa, a unos 4 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en Chukasoba Kotetsu?
    La cocina se especializa en shoyu, shio.
    ¿Cuánto cuesta el ramen en Chukasoba Kotetsu?
    Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Lleva efectivo: el local no acepta tarjetas. Pide en la máquina de tickets junto a la entrada antes de sentarte.
    ¿Qué días cierra Chukasoba Kotetsu?
    Cierra: martes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué conviene saber antes de visitar Chukasoba Kotetsu?
    En horas punta suele haber cola, se come en la barra, se admiten niños.
    ¿Qué formas de pago acepta Chukasoba Kotetsu?
    Solo efectivo. La máquina de tickets acepta billetes de 1000 ¥ y monedas.