Chukasoba Kotetsu
中華そば こてつ
À propos de cette adresse
Chukasoba Kotetsu se niche dans les ruelles résidentielles et paisibles du nord de Shimokitazawa, à quatre minutes de la gare de Shimo-Kitazawa. Sélectionnée année après année par le Bib Gourmand du guide Michelin, cette petite adresse au comptoir est spécialisée dans les ramen chintan classiques de Tokyo. Le patron, Kotetsu, prépare une soupe dorée qui associe carcasses de poulet, os de porc, niboshi (sardines séchées) et flocons de bonite. Des nouilles frisées, malaxées à la main, offrent un ressort vif et mâchu qui accroche le bouillon savoureux. Les bols sont garnis de wontons maison au porc et à la crevette, d’un chashu braisé fondant et de menma croquants.
Chuka soba spécial (特製中華そば) & Wantanmen (ワンタンメン)
Bon à savoir et règles d’entrée
Achetez votre ticket au distributeur de tickets situé juste après la porte avant de prendre une place libre. Le wantanmen est souvent épuisé tôt les après-midi de week-end chargés. Espèces uniquement. Huit places au comptoir en tout.
Emplacement
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東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル 1F
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル 1F
À 4 min depuis Shimo Kitazawa
ligne Keio Inokashira, ligne Odakyu Odawara
Horaires
11:30–15:00, 17:30–21:30. Fermé le mardi.
Fermé : mardi
File d’attente et règles d’entrée
Achetez votre ticket au distributeur de tickets situé juste après la porte avant de prendre une place libre. Le wantanmen est souvent épuisé tôt les après-midi de week-end chargés. Espèces uniquement. Huit places au comptoir en tout.
Tickets et infos pratiques : Adresse de wonton et de niboshi à Shimokitazawa ; publie chaque jour ses horaires, la disponibilité des soupes et ses jours de fermeture irréguliers.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Chukasoba Kotetsu
- Chukasoba Kotetsu : quelle est la gare la plus proche ?
- Shimo Kitazawa, à environ 4 minutes à pied.
- Que commander chez Chukasoba Kotetsu ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, shio.
- Combien coûte un bol de ramen chez Chukasoba Kotetsu ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Quels jours Chukasoba Kotetsu est-il fermé ?
- Fermé : mardi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Chukasoba Kotetsu ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir, les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Chukasoba Kotetsu ?
- Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.