Chukasoba Kotetsu
中華そば こてつ
Il locale
Chukasoba Kotetsu si trova nei tranquilli vicoli residenziali della parte nord di Shimokitazawa, a quattro minuti dalla stazione di Shimo-Kitazawa. Selezionato ogni anno dalla Michelin come Bib Gourmand, questo piccolo locale con bancone è specializzato nel classico chintan ramen di Tokyo. Il titolare Kotetsu prepara un brodo dorato che unisce carcasse di pollo, ossa di maiale, niboshi (sardine essiccate) e scaglie di bonito. I noodle ricci, lavorati a mano, hanno una consistenza elastica e vivace che trattiene bene il brodo saporito. Le ciotole sono guarnite con wonton di maiale e gamberi fatti a mano, tenero chashu brasato e menma croccante.
Chuka soba speciale (特製中華そば) e Wantanmen (ワンタンメン)
Da sapere e regole d'ingresso
Compra il biglietto al distributore di biglietti appena dentro la porta, prima di sederti a un posto libero. Nei pomeriggi affollati del weekend il wantanmen finisce presto. Solo contanti. In tutto otto posti al bancone.
Posizione
Caricamento…
東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル 1F
4 min da Shimo Kitazawa
Linea Keio Inokashira, Linea Odakyu Odawara
Orari
11:30–15:00, 17:30–21:30. Chiuso il martedì.
Chiuso: martedì
Fila e regole d'ingresso
Compra il biglietto al distributore di biglietti appena dentro la porta, prima di sederti a un posto libero. Nei pomeriggi affollati del weekend il wantanmen finisce presto. Solo contanti. In tutto otto posti al bancone.
Biglietti e avvisi pratici: Locale di wonton e niboshi a Shimokitazawa; pubblica ogni giorno gli orari, la disponibilità del brodo e le chiusure irregolari.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Chukasoba Kotetsu
- Qual è la stazione più vicina a Chukasoba Kotetsu?
- Shimo Kitazawa, a circa 4 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Chukasoba Kotetsu?
- La cucina è specializzata in Shoyu, Shio.
- Quanto costa il ramen da Chukasoba Kotetsu?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
- In quali giorni è chiuso Chukasoba Kotetsu?
- Chiuso: martedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Chukasoba Kotetsu?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Chukasoba Kotetsu?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.