Chuka Soba Youki Eba Honten
中華そば 陽気 江波本店
À propos de cette adresse
Fondé en 1958, Youki est la pierre angulaire historique des ramen traditionnels de Hiroshima. La maison ne sert qu’un seul plat : un chuka soba tonkotsu-shoyu, obtenu en faisant mijoter os de porc et aromates pour un bouillon velouté et léger, de couleur brun clair, assaisonné de sauce soja locale. Les bols arrivent garnis de nouilles fines et droites, de fines pousses de soja croquantes (moyashi), de tranches de porc et de ciboule hachée.
Chuka soba (中華そば)
Bon à savoir et règles d’entrée
À douze minutes à pied de l’arrêt de tram Eba, ou accessible en bus depuis la gare de Hiroshima. Attention aux jours de fermeture inhabituels (les 1er, 12, 13 et 26 de chaque mois).
Emplacement
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広島県広島市中区江波南3-4-1
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
広島県広島市中区江波南3-4-1
À 12 min depuis Eba
ligne Hiroden Eba (lignes 6/8/9)
Horaires
11:30–13:30, 18:00–23:00. Fermé les 1er, 12, 13 et 26 de chaque mois.
File d’attente et règles d’entrée
À douze minutes à pied de l’arrêt de tram Eba, ou accessible en bus depuis la gare de Hiroshima. Attention aux jours de fermeture inhabituels (les 1er, 12, 13 et 26 de chaque mois).
Tickets et infos pratiques : Fondé en 1958 ; créateur légendaire du ramen tonkotsu-shoyu classique de Hiroshima ; site officiel : youki.world
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Chuka Soba Youki Eba Honten
- Chuka Soba Youki Eba Honten : quelle est la gare la plus proche ?
- Eba, à environ 12 minutes à pied.
- Que commander chez Chuka Soba Youki Eba Honten ?
- La cuisine est spécialisée en ramen de Hiroshima, tonkotsu shoyu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Chuka Soba Youki Eba Honten ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Chuka Soba Youki Eba Honten ?
- Les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Chuka Soba Youki Eba Honten ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.