Chuka Soba Youki Eba Honten
中華そば 陽気 江波本店
Il locale
Fondato nel 1958, Youki è la pietra angolare storica del ramen tradizionale di Hiroshima. Il locale serve un solo piatto: chuka soba tonkotsu-shoyu, ottenuto facendo sobbollire ossa di maiale e aromi fino a un brodo vellutato color nocciola chiaro, insaporito con salsa di soia locale. Le ciotole arrivano con noodle sottili e dritti, germogli di soia sottili e croccanti (moyashi), fettine di maiale e cipollotto tritato.
Chuka soba (中華そば)
Da sapere e regole d'ingresso
A dodici minuti a piedi dalla fermata del tram di Eba, oppure raggiungibile in autobus dalla stazione di Hiroshima. Attenzione ai giorni di chiusura insoliti (1, 12, 13 e 26 di ogni mese).
Posizione
Caricamento…
広島県広島市中区江波南3-4-1
Apri in Google MapsCome arrivare
広島県広島市中区江波南3-4-1
12 min da Eba
Linea Hiroden Eba (linee 6/8/9)
Orari
11:30–13:30, 18:00–23:00. Chiuso l'1, il 12, il 13 e il 26 di ogni mese.
Fila e regole d'ingresso
A dodici minuti a piedi dalla fermata del tram di Eba, oppure raggiungibile in autobus dalla stazione di Hiroshima. Attenzione ai giorni di chiusura insoliti (1, 12, 13 e 26 di ogni mese).
Biglietti e avvisi pratici: Fondato nel 1958; leggendario creatore del classico ramen tonkotsu-shoyu di Hiroshima; sito ufficiale: youki.world
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Chuka Soba Youki Eba Honten
- Qual è la stazione più vicina a Chuka Soba Youki Eba Honten?
- Eba, a circa 12 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Chuka Soba Youki Eba Honten?
- La cucina è specializzata in Ramen di Hiroshima, Tonkotsu shoyu.
- Quanto costa il ramen da Chuka Soba Youki Eba Honten?
- Una ciotola costa Meno di ¥1,000.
- Cosa sapere prima di andare da Chuka Soba Youki Eba Honten?
- I bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Chuka Soba Youki Eba Honten?
- Meglio avere contanti.