Ichimen Ten ni Tsuzu
一麺天に通ず
À propos de cette adresse
À deux minutes de la station Kanayamacho, Ichimen Ten ni Tsuzu propose des ramen au dashi raffinés et modernes. Le chef marie des sauces soja affinées à de généreuses quantités de bonite séchée (katsuo) ou de sardines séchées (niboshi), sur une base délicate de bouillon de poulet. Les nouilles droites à section carrée ont une mâche nette et sont accompagnées de fines tranches d’épaule de porc rosée et de ciboules parfumées.
Ramen au shoyu Katsuo (醤油らぁめん 鰹) / Ramen au shoyu Niboshi (醤油らぁめん 煮干し)
Bon à savoir et règles d’entrée
À deux minutes à pied de l’arrêt de tram Hiroden Kanayamacho, au rez-de-chaussée de l’Across Building. Le bouillon Katsuo (bonite) offre un fumé aromatique profond et toute la richesse des produits de la mer.
Emplacement
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広島県広島市中区胡町2-25 アクロスビル 1F
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広島県広島市中区胡町2-25 アクロスビル 1F
À 2 min depuis Kanayamacho
ligne principale Hiroden
Horaires
11:30–14:30, 18:00–21:00 (dernière commande 21:00 ; fermeture dès épuisement du bouillon). Jours de fermeture irréguliers.
File d’attente et règles d’entrée
À deux minutes à pied de l’arrêt de tram Hiroden Kanayamacho, au rez-de-chaussée de l’Across Building. Le bouillon Katsuo (bonite) offre un fumé aromatique profond et toute la richesse des produits de la mer.
Tickets et infos pratiques : Comptoir de dashi shoyu prisé à Hiroshima, relevé de touches d’écorce d’orange ; horaires et jours de fermeture sur X
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Ichimen Ten ni Tsuzu
- Ichimen Ten ni Tsuzu : quelle est la gare la plus proche ?
- Kanayamacho, à environ 2 minutes à pied.
- Que commander chez Ichimen Ten ni Tsuzu ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, chintan gyokai.
- Combien coûte un bol de ramen chez Ichimen Ten ni Tsuzu ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ichimen Ten ni Tsuzu ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.