Ichimen Ten ni Tsuzu
一麺天に通ず
Il locale
A due minuti dalla stazione di Kanayamacho, Ichimen Ten ni Tsuzu propone un ramen al dashi raffinato e moderno. Il maestro abbina salse di soia invecchiate a generose quantità di bonito essiccato (katsuo) o di sardine essiccate (niboshi) su una delicata base di brodo di pollo. I noodle dritti a sezione quadrata hanno un morso netto e sono accompagnati da sottili fette di spalla di maiale al sangue e da cipollotto profumato.
Shoyu ramen al katsuo (醤油らぁめん 鰹) / Shoyu ramen al niboshi (醤油らぁめん 煮干し)
Da sapere e regole d'ingresso
A due minuti a piedi dalla fermata del tram Hiroden Kanayamacho, al piano terra dell'Across Building. Il brodo al katsuo (bonito) offre un profondo aroma affumicato e la ricchezza del mare.
Posizione
Caricamento…
広島県広島市中区胡町2-25 アクロスビル 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
広島県広島市中区胡町2-25 アクロスビル 1F
2 min da Kanayamacho
Linea principale Hiroden
Orari
11:30–14:30, 18:00–21:00 (ultima ordinazione 21:00; chiude a esaurimento brodo). Giorni di chiusura irregolari.
Fila e regole d'ingresso
A due minuti a piedi dalla fermata del tram Hiroden Kanayamacho, al piano terra dell'Across Building. Il brodo al katsuo (bonito) offre un profondo aroma affumicato e la ricchezza del mare.
Biglietti e avvisi pratici: Apprezzato locale di dashi shoyu a Hiroshima, con note di scorza d'arancia; orari e giorni di chiusura su X
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Ichimen Ten ni Tsuzu
- Qual è la stazione più vicina a Ichimen Ten ni Tsuzu?
- Kanayamacho, a circa 2 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Ichimen Ten ni Tsuzu?
- La cucina è specializzata in Shoyu, Gyokai chintan.
- Quanto costa il ramen da Ichimen Ten ni Tsuzu?
- Una ciotola costa Meno di ¥1,000.
- Quali metodi di pagamento accetta Ichimen Ten ni Tsuzu?
- Meglio avere contanti.