Ramen Japan
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    Ramen Mikan

    らーめん みかん

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    À propos de cette adresse

    Chez Ramen Mikan, à Otaru, officie un chef formé à la légendaire maison mère Sumire de Sapporo. En cuisine, on saisit miso rouge, ail et saindoux dans des woks à feu vif avant de mouiller avec un riche bouillon d’os de porc. Une touche de gingembre cru fraîchement râpé couronne le chashu fondant et rafraîchit le palais en se fondant dans le bouillon au miso dense et brûlant. Les nouilles jaunes de Nishiyama Seimen offrent une mâche traditionnelle.

    À commander

    Ramen au miso (味噌らーめん) au gingembre frais râpé

    miso de Sapporo
    lignée Sumire
    Distributeur de tickets
    ¥1,000–1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À cinq minutes de la gare de Minami-Otaru. Achetez vos tickets au distributeur à l’intérieur. Espèces uniquement. Ouvert au déjeuner et en début de soirée ; ferme plus tôt si le bouillon vient à manquer.

    Note pratique : Ramen au miso d’Otaru, par un chef formé chez Sumire
    Enfants bienvenus
    Places au comptoir

    Emplacement

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    北海道小樽市新富町13-13

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles jaunes épaisses, frisées et maturées (Nishiyama Seimen)

    Bouillon

    miso de Sapporo
    lignée Sumire

    Prix moyen

    ¥1,000–1,999

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    Notre conseil de commande

    Ramen au miso (味噌らーめん) au gingembre frais râpé

    Comment s’y rendre

    北海道小樽市新富町13-13

    À 5 min depuis Minami Otaru

    ligne principale JR Hakodate

    Horaires

    11:00–15:00, 17:00–19:00. Fermé le jeudi.

    Fermé : jeudi

    File d’attente et règles d’entrée

    À cinq minutes de la gare de Minami-Otaru. Achetez vos tickets au distributeur à l’intérieur. Espèces uniquement. Ouvert au déjeuner et en début de soirée ; ferme plus tôt si le bouillon vient à manquer.

    Tickets et infos pratiques : Ramen au miso d’Otaru, par un chef formé chez Sumire

    Questions sur Ramen Mikan

    Ramen Mikan : quelle est la gare la plus proche ?
    Minami Otaru, à environ 5 minutes à pied.
    Que commander chez Ramen Mikan ?
    La cuisine est spécialisée en miso de Sapporo, lignée Sumire.
    Combien coûte un bol de ramen chez Ramen Mikan ?
    Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
    Quels jours Ramen Mikan est-il fermé ?
    Fermé : jeudi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Ramen Mikan ?
    Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir, les enfants sont les bienvenus.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ramen Mikan ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.