Ichibankan
尾道ラーメン 壱番館
À propos de cette adresse
Fondé en 1999 sur la promenade du bord de mer, face au sanctuaire Sumiyoshi, Ichibankan a été distingué par le guide Michelin pour ses ramen d’Onomichi tout en équilibre. Le bouillon associe fonds de porc et de poulet à un dashi tiré de petits poissons de la mer intérieure de Seto, puis se pare de délicates perles de gras de dos. Un tendre kakuni (poitrine de porc braisée) repose sur des nouilles plates maturées.
Ramen au kakuni (角煮ラーメン)
Bon à savoir et règles d’entrée
À dix minutes à pied de la gare d’Onomichi en longeant la côte, en face du sanctuaire Sumiyoshi. Figure dans l’édition spéciale Hiroshima du guide Michelin.
Emplacement
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広島県尾道市土堂2-9-26
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
広島県尾道市土堂2-9-26
À 10 min depuis Onomichi
ligne principale JR Sanyo
Horaires
11:00–19:00. Fermé le vendredi.
Fermé : vendredi
File d’attente et règles d’entrée
À dix minutes à pied de la gare d’Onomichi en longeant la côte, en face du sanctuaire Sumiyoshi. Figure dans l’édition spéciale Hiroshima du guide Michelin.
Tickets et infos pratiques : Adresse incontournable du ramen d’Onomichi en bord de mer ; nouveautés et informations pratiques sur Instagram et f-ichibankan.com
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Ichibankan
- Ichibankan : quelle est la gare la plus proche ?
- Onomichi, à environ 10 minutes à pied.
- Que commander chez Ichibankan ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, produits de la mer (gyokai).
- Combien coûte un bol de ramen chez Ichibankan ?
- Comptez Jusqu’à ¥999 pour un bol.
- Quels jours Ichibankan est-il fermé ?
- Fermé : vendredi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Ichibankan ?
- Les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ichibankan ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.