Ramen Japan
    Retour à Tokyo

    Menya Sugou

    麺屋 周郷

    Top 1 % au Japon
    · Plus de 500 notes
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Dans une ruelle discrète à deux minutes de la sortie Karasumori de la gare de Shimbashi, Menya Sugou accueille cinq convives le long d'un comptoir en cyprès impeccable. En cuisine mijotent os de porc, volaille et produits de la mer séchés concentrés, pour un potage de trempage brûlant servi dans des récipients en céramique chauffés. Les épaisses nouilles carrées de Sugano Seimenjo arrivent avec une élégante assiette d'accompagnement : pousses de bambou assaisonnées, poitrine de porc grillée et condiments marinés.

    À commander

    Tsukemen (つけ麺)

    tsukemen
    tonkotsu gyokai
    ¥1,000–¥1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À deux minutes de la sortie Karasumori de la gare de Shimbashi. Seulement cinq places au comptoir ; la file avance par rotations de cinq clients. Distributeur de tickets à l'intérieur, dès l'entrée.

    Note pratique : Comptoir de 5 places à Shimbashi : état de la file d'attente sur AirWait, alertes d'épuisement de la soupe et bouillons de tsukemen de saison.
    Annonces en direct :𝕏@men_sugo@menya_sugo

    Emplacement

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    東京都港区新橋4-19-1

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles épaisses et élastiques, coupe carrée (Sugano Seimenjo)

    Bouillon

    tsukemen
    tonkotsu gyokai

    Prix moyen

    ¥1,000–¥1,999

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    Notre conseil de commande

    Tsukemen (つけ麺)

    Shimbashi est le fief des salarymen de Tokyo. Cette adresse à tsukemen nourrit les employés de bureau à l'heure du déjeuner. Excellente note de 3,78 pour plus de 2 000 avis. Tsukemen uniquement.

    Comment s’y rendre

    東京都港区新橋4-19-1

    À 2 min depuis Shimbashi

    ligne JR Yamanote, ligne Tokyo Metro Ginza, ligne Toei Asakusa

    Horaires

    11:00–15:00, 17:00–22:00 (lun.–sam., jours fériés) ; 11:00–16:00 (dim.). Jours de fermeture irréguliers.

    File d’attente et règles d’entrée

    À deux minutes de la sortie Karasumori de la gare de Shimbashi. Seulement cinq places au comptoir ; la file avance par rotations de cinq clients. Distributeur de tickets à l'intérieur, dès l'entrée.

    Tickets et infos pratiques : Comptoir de 5 places à Shimbashi : état de la file d'attente sur AirWait, alertes d'épuisement de la soupe et bouillons de tsukemen de saison.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@men_sugo@menya_sugo

    Questions sur Menya Sugou

    Menya Sugou : quelle est la gare la plus proche ?
    Shimbashi, à environ 2 minutes à pied.
    Que commander chez Menya Sugou ?
    La cuisine est spécialisée en tsukemen, tonkotsu gyokai.
    Combien coûte un bol de ramen chez Menya Sugou ?
    Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Menya Sugou ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.