Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
À propos de cette adresse
Au rez-de-chaussée du Tokyu Stay Ikebukuro, cette antenne sert les célèbres ramen aux palourdes de la maison mère Kohaku, distinguée par un Bib Gourmand au Guide Michelin. Le bouillon tire une riche douceur d’acide succinique de palourdes shijimi Yamato fraîches, pêchées dans le lac Shinji, dans la préfecture de Shimane. Un sel minéral pâle souligne la limpidité savoureuse de ce bouillon de coquillages. De fines nouilles à section carrée signées Menya Teigaku, à Kyoto, accompagnent la soupe, avec un tendre chashu d’échine de porc et des dés d’oignon rouge.
Shijimi chuka soba shio (宍道湖しじみ中華蕎麦 塩) et riz aux palourdes
Bon à savoir et règles d’entrée
Contrairement à la maison mère d’Ota-ku, la succursale d’Ikebukuro permet de faire la queue directement, sans inscription matinale sur un registre. Achetez vos tickets à la borne électronique à l’entrée de l’hôtel. Cartes bancaires, cartes IC de transport et espèces acceptées. Ouvert tous les jours.
Emplacement
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東京都 豊島区東池袋1-29-1 東急ステイ池袋 1F
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
東京都豊島区東池袋1-29-1 東急ステイ池袋 1F
À 5 min depuis Ikebukuro
ligne JR Yamanote, ligne Tokyo Metro Marunouchi, ligne Tokyo Metro Yurakucho
Horaires
11:00–15:00, 18:00–21:00, tous les jours. Ouvert 7 jours sur 7.
File d’attente et règles d’entrée
Contrairement à la maison mère d’Ota-ku, la succursale d’Ikebukuro permet de faire la queue directement, sans inscription matinale sur un registre. Achetez vos tickets à la borne électronique à l’entrée de l’hôtel. Cartes bancaires, cartes IC de transport et espèces acceptées. Ouvert tous les jours.
Tickets et infos pratiques : Comptoir d’Ikebukuro dédié au dashi de palourdes du lac Shinji ; publie la disponibilité des places du jour, les consignes de file d’attente et les horaires des jours fériés.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten
- Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten : quelle est la gare la plus proche ?
- Ikebukuro, à environ 5 minutes à pied.
- Que commander chez Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten ?
- La cuisine est spécialisée en shio, shoyu, coquillages.
- Combien coûte un bol de ramen chez Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir, les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten ?
- Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Ikebukuro Ten.