Shina Soba ya Suigetsu
支那そばや 翠月
À propos de cette adresse
Shina Soba ya Suigetsu se dresse au pied de la colline de Kureha, dans l’ouest de la ville de Toyama. Le chef a été formé directement auprès du pionnier du ramen Minoru Sano et prépare nouilles et bouillon entièrement sans additifs. Le bouillon ambré extrait des saveurs pures de poulets fermiers japonais et de produits de la mer séchés du littoral, versé sur des nouilles soyeuses extrudées maison à partir de blé de Hokkaido.
塩ねぎラーメン (disciple direct de Minoru Sano : bouillon chintan ambré entièrement sans additifs, nouilles au blé de Hokkaido et poireaux doux)
Bon à savoir et règles d’entrée
La boutique ferme dès que le bouillon du jour est épuisé, généralement vers 14 h. Commandez le Shio Negi Ramen pour son bouillon de volaille limpide et ses ciboules douces.
Emplacement
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富山県富山市東老田415-1
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
富山県富山市東老田415-1
À 25 min depuis Kureha
chemin de fer Ainokaze Toyama
Horaires
11:15-14:30 (fermeture dès épuisement du bouillon)
Fermé : jeudi
File d’attente et règles d’entrée
La boutique ferme dès que le bouillon du jour est épuisé, généralement vers 14 h. Commandez le Shio Negi Ramen pour son bouillon de volaille limpide et ses ciboules douces.
Tickets et infos pratiques : Disciple direct du maître du ramen Minoru Sano ; bouillon chintan ambré sans additifs, poulet japonais et produits de la mer séchés, nouilles maison au blé de Hokkaido ; distributeur de tickets, paiement en espèces
Questions sur Shina Soba ya Suigetsu
- Shina Soba ya Suigetsu : quelle est la gare la plus proche ?
- Kureha, à environ 25 minutes à pied.
- Que commander chez Shina Soba ya Suigetsu ?
- La cuisine est spécialisée en shio, shoyu, chintan sans exhausteur.
- Combien coûte un bol de ramen chez Shina Soba ya Suigetsu ?
- Comptez ¥900-¥1,400 pour un bol.
- Quels jours Shina Soba ya Suigetsu est-il fermé ?
- Fermé : jeudi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Shina Soba ya Suigetsu ?
- Les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Shina Soba ya Suigetsu ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.