Chuka Soba Takano
中華そば 髙野
À propos de cette adresse
Chuka Soba Takano compte parmi les meilleures adresses de ramen de Kanagawa, à deux minutes de la sortie ouest de la gare JR d’Oguchi. Le chef y prépare un chintan de poulet sans aucun additif, uniquement à base d’eau de source et d’os de poulet jidori de Daisen. Le tsukesoba signature arrive avec des nouilles maison soyeuses baignant dans une eau de dashi de kombu glacée, accompagnées d’une soupe de trempage au poulet chaude et parfumée.
特製 鶏つけそば (nouilles maison soyeuses dans une eau de kombu glacée, accompagnées d’un bouillon chaud au poulet de Daisen ; lignée Bib Gourmand du guide Michelin, Tabelog Hyakumeiten)
Bon à savoir et règles d’entrée
La file se forme avant l’ouverture, et l’attente au distributeur de tickets avance vite. Trempez directement les nouilles froides enrobées de kombu dans la soupe de poulet chaude pour jouer sur le contraste des températures.
Emplacement
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神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
神奈川県横浜市神奈川区大口通135-11
À 2 min depuis Oguchi
ligne JR Yokohama
Horaires
Du mardi au samedi 11:00–14:00, 18:00–20:00 ; dimanche 11:00–15:00
Fermé : lundi
File d’attente et règles d’entrée
La file se forme avant l’ouverture, et l’attente au distributeur de tickets avance vite. Trempez directement les nouilles froides enrobées de kombu dans la soupe de poulet chaude pour jouer sur le contraste des températures.
Tickets et infos pratiques : Calendriers hebdomadaires, épuisement quotidien du bouillon, actualités de Kitchen Takano.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Chuka Soba Takano
- Chuka Soba Takano : quelle est la gare la plus proche ?
- Oguchi, à environ 2 minutes à pied.
- Que commander chez Chuka Soba Takano ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, chintan de poulet, eau de kombu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Chuka Soba Takano ?
- Comptez ¥1,000-¥1,800 pour un bol. La carte bancaire est acceptée.
- Quels jours Chuka Soba Takano est-il fermé ?
- Fermé : lundi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Chuka Soba Takano ?
- Les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Chuka Soba Takano ?
- Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Chuka Soba Takano.