Mendokoro Miyachi
めん処 みやち
Il locale
Attivo dal 1945 all'interno della galleria commerciale Onomichi Hondori, Mendokoro Miyachi custodisce una rara tradizione di noodle dell'era Showa con il suo piatto simbolo, il tenpura chuka. La cucina estrae un dashi puro e privo di grassi da pesciolini essiccati (neboso) e alga kombu. I cuochi adagiano sui noodle chiari una frittella di tempura di gamberi locali appena fritta, lasciando che la pastella saporita si ammorbidisca nel limpido brodo di pesce.
Tenpura chuka (天ぷら中華) / Chuka udon (中華うどん)
Da sapere e regole d'ingresso
A otto minuti a piedi dalla stazione JR di Onomichi, all'interno della galleria coperta Hondori. Il tenpura chuka (tempura di gamberi sul ramen) è il comfort food retrò più originale di Onomichi.
Posizione
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広島県尾道市土堂1-6-22
Apri in Google MapsCome arrivare
広島県尾道市土堂1-6-22
8 min da Onomichi
Linea principale JR Sanyo
Orari
11:00–18:00 (chiude prima se finisce il dashi). Chiuso il giovedì.
Chiuso: giovedì
Fila e regole d'ingresso
A otto minuti a piedi dalla stazione JR di Onomichi, all'interno della galleria coperta Hondori. Il tenpura chuka (tempura di gamberi sul ramen) è il comfort food retrò più originale di Onomichi.
Biglietti e avvisi pratici: Istituzione storica dal 1945 nella galleria commerciale di Onomichi: serve tortine di gamberi in tempura immerse nel brodo di pesce del ramen; pagamento in contanti al bancone
Domande su Mendokoro Miyachi
- Qual è la stazione più vicina a Mendokoro Miyachi?
- Onomichi, a circa 8 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Mendokoro Miyachi?
- La cucina è specializzata in Tenpura chuka, Dashi di pesce.
- Quanto costa il ramen da Mendokoro Miyachi?
- Una ciotola costa Meno di ¥1,000.
- In quali giorni è chiuso Mendokoro Miyachi?
- Chiuso: giovedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Mendokoro Miyachi?
- I bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Mendokoro Miyachi?
- Meglio avere contanti.