Yabuki
大衆酒場やぶき (中華蕎麦 やぶき)
Il locale
Di giorno è un locale artigianale di noodle, di sera un vivace izakaya nel cuore di Tatemachi. Il dashi si ricava da sardine essiccate, pesce volante (ago) e scaglie di bonito, per un fragrante brodo di pesce allo shoyu servito con noodle sottili e dritti.
Chuka soba al gyokai (魚介中華蕎麦) e shio ramen al niboshi
Da sapere e regole d'ingresso
A due minuti dalla fermata del tram di Tatemachi. A pranzo funziona esclusivamente come bancone da ramen, con un ricambio veloce. A cena puoi gustare stuzzichini di pesce di stagione e sake prima di chiudere con il chuka soba al dashi di pesce, il piatto simbolo della casa. Solo contanti.
Posizione
Caricamento…
広島県広島市中区立町6-13 立町ビル 103号
Apri in Google MapsCome arrivare
広島県広島市中区立町6-13 立町ビル 103号
2 min da Tatemachi
Linea principale della Hiroshima Electric Railway
Orari
11:45–15:00, 18:00–24:00 (ultima ordinazione 23:00). Chiusure irregolari.
Fila e regole d'ingresso
A due minuti dalla fermata del tram di Tatemachi. A pranzo funziona esclusivamente come bancone da ramen, con un ricambio veloce. A cena puoi gustare stuzzichini di pesce di stagione e sake prima di chiudere con il chuka soba al dashi di pesce, il piatto simbolo della casa. Solo contanti.
Biglietti e avvisi pratici: Locale a Tatemachi che serve chuka soba di pesce senza ingredienti animali di terra, preparato con dashi di sardine essiccate, pesce volante e kombu; distributore di biglietti all'esterno; Instagram ufficiale @chukasoba.yabuki
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Yabuki
- Qual è la stazione più vicina a Yabuki?
- Tatemachi, a circa 2 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Yabuki?
- La cucina è specializzata in Niboshi e gyokai, Chuka soba, Shio.
- Quanto costa il ramen da Yabuki?
- A pranzo si spende ¥1,000-¥1,999, a cena ¥2,000-¥2,999.
- Quali metodi di pagamento accetta Yabuki?
- Meglio avere contanti.