Ramen Japan
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    Menya Noroshi

    麺屋 狼煙

    Lokaler Liebling
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Sieben Minuten vom Bahnhof Goryokaku entfernt bietet Menya Noroshi mit angerösteten, aromatischen Tonkotsu-Brühen einen rauchigen, herzhaften Kontrast zu Hakodates leichten Shio-Ramen. Die Küche röstet die Shoyu-Tare in glühend heißen Woks an, um eine rauchige Bitternote hineinzubringen, und vermischt sie mit kräftiger Schweineknochenbrühe und dunklem Röstknoblauchöl. Feste, gewellte Nudeln tragen die intensive Suppe, dazu gibt es zartes gerolltes Chashu vom Schweinebauch.

    Das solltest du bestellen

    Kogashi-Shoyu-Ramen (焦がし醤油らーめん) / Miso-Ramen (味噌らーめん)

    Geröstetes Shoyu (Kogashi)
    Miso
    Tonkotsu
    Unter ¥1,000

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Sieben Gehminuten vom JR-Bahnhof Goryokaku. Die Ramen mit angeröstetem Shoyu (Kogashi-Shoyu) bieten duftendes Wok-Raucharoma und tiefe, herzhafte Aromen.

    Lage

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    北海道函館市亀田本町29-24

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    Mitteldicke, gekräuselte, feste Eiernudeln

    Brühe

    Geröstetes Shoyu (Kogashi)
    Miso
    Tonkotsu

    Typischer Preis

    Unter ¥1,000

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    Empfohlene Bestellung

    Kogashi-Shoyu-Ramen (焦がし醤油らーめん) / Miso-Ramen (味噌らーめん)

    Anfahrt

    北海道函館市亀田本町29-24

    7 Min. ab Goryokaku

    JR Hakodate-Hauptlinie, South Hokkaido Railway

    Öffnungszeiten

    11:30–15:00, 17:00–21:00 (Mo–Mi, Fr); 11:30–21:00 (Sa, So, Feiertage). Donnerstags Ruhetag.

    Ruhetag: Donnerstag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Sieben Gehminuten vom JR-Bahnhof Goryokaku. Die Ramen mit angeröstetem Shoyu (Kogashi-Shoyu) bieten duftendes Wok-Raucharoma und tiefe, herzhafte Aromen.

    Fragen zu Menya Noroshi

    Welcher Bahnhof ist Menya Noroshi am nächsten?
    Goryokaku, etwa 7 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Menya Noroshi bestellen?
    Die Küche ist auf Geröstetes Shoyu (Kogashi), Miso, Tonkotsu spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Menya Noroshi?
    Eine Schüssel kostet Unter ¥1,000.
    An welchen Tagen hat Menya Noroshi geschlossen?
    Ruhetag: Donnerstag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Menya Noroshi?
    Am besten Bargeld mitnehmen.