Menya Noroshi
麺屋 狼煙
À propos de cette adresse
À sept minutes de la gare de Goryokaku, Menya Noroshi offre un contrepoint fumé et roboratif au ramen au shio léger de Hakodate, avec des bouillons tonkotsu brûlés et aromatiques. En cuisine, le tare de sauce soja est saisi dans des woks brûlants pour lui apporter une amertume fumée, puis marié à un riche bouillon d’os de porc et à une huile d’ail grillé foncée. Des nouilles frisées et fermes portent cette soupe intense, accompagnées de chashu de poitrine de porc roulée et fondante.
Ramen au shoyu brûlé (kogashi) (焦がし醤油らーめん) / Ramen au miso (味噌らーめん)
Bon à savoir et règles d’entrée
À sept minutes à pied de la gare JR de Goryokaku. Le ramen au shoyu brûlé (kogashi shoyu) dévoile un parfum de fumée de wok et des saveurs profondes et savoureuses.
Emplacement
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北海道函館市亀田本町29-24
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
北海道函館市亀田本町29-24
À 7 min depuis Goryokaku
ligne principale JR Hakodate, chemin de fer du Sud-Hokkaido
Horaires
11:30–15:00, 17:00–21:00 (lun–mer, ven) ; 11:30–21:00 (sam–dim, jours fériés). Fermé le jeudi.
Fermé : jeudi
File d’attente et règles d’entrée
À sept minutes à pied de la gare JR de Goryokaku. Le ramen au shoyu brûlé (kogashi shoyu) dévoile un parfum de fumée de wok et des saveurs profondes et savoureuses.
Questions sur Menya Noroshi
- Menya Noroshi : quelle est la gare la plus proche ?
- Goryokaku, à environ 7 minutes à pied.
- Que commander chez Menya Noroshi ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu brûlé (kogashi), miso, tonkotsu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Menya Noroshi ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
- Quels jours Menya Noroshi est-il fermé ?
- Fermé : jeudi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Menya Noroshi ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.