Ramen Japan
    Hakodate : vue sur la ville
    函館

    函館 · japanramenguide.com

    Hakodate
    Les meilleurs ramen à

    La capitale mondiale des ramen

    52 adresses sélectionnéesshioproduits de la mer (gyokai)

    Hakodate, port historique de Hokkaido, est la capitale spirituelle des ramen au shio (sel). Dans un pays dominé par le tonkotsu onctueux et le shoyu savoureux, le style emblématique de Hakodate est un bouillon doré pâle, d’une limpidité cristalline, mijoté doucement à partir d’os de porc, de carcasses de poulet et de kombu (algue) de Hokkaido. Léger, rafraîchissant et net, il met en valeur la douceur naturelle des ingrédients et s’accorde à merveille avec des nouilles fines et droites et des garnitures simples et classiques.

    Les adresses les mieux notées à Hakodate

    52 adresses
    Illustration : un bol typique (miso)

    Jiyoken

    自由軒

    À 5 min à pied de la gare Hakodate Eki MaeHakodate

    117 Nakahamachō, Hakodate, Hokkaido 041-0404, Japan

    Top 3 %3.66★
    Plus de 500 notes
    miso
    ·Jusqu’à ¥999
    Illustration : un bol typique (miso)

    Ajisai Hon Ten

    あじさい本店

    À 5 min à pied de la gare Goryokaku Koen MaeHakodate

    Japan, 〒040-0001 Hokkaido, Hakodate, Goryōkakuchō, 29−２２ イーストフォート・ビル

    Top 3 %3.63★
    Plus de 1 000 notes
    miso
    ·¥1,000–1,999
    Illustration : un bol typique (shio)

    RAMEN ROOM 18

    RAMEN ROOM 18

    À 5 min à pied de la gare GoryokakuHakodate

    2-chōme-1-23 Shōwa, Hakodate, Hokkaido 041-0812, Japan

    Top 3 %3.62★
    shio
    ·¥1,000–1,999
    Illustration : un bol typique (miso)

    Hakodate Shio Ramen Shinano

    函館塩ラーメン信濃

    À 5 min à pied de la gare Hakodate Eki MaeHakodate

    20-10 Wakamatsuchō, Hakodate, Hokkaido 040-0063, Japan

    Top 3 %3.59★
    Plus de 500 notes
    miso
    ·Jusqu’à ¥999
    Illustration : un bol typique (shio)

    Ryuho Daimon Yokocho Ten

    龍鳳 大門横丁店

    À 3 min à pied de la gare Hakodate Eki MaeHakodate

    北海道函館市松風町7 函館ひかりの屋台 大門横丁内

    Top 3 %3.54★
    Plus de 500 notes
    shio
    ramen shio de Hakodate
    ·Moins de ¥1,000
    Illustration : un bol typique (shio)

    Ho Ran

    ホラン

    À 5 min à pied de la gare Matsukaze ChoHakodate

    Japan, 〒040-0011 Hokkaido, Hakodate, Honchō, 4−２１ 2F

    Top 3 %3.53★
    shio
    ·Jusqu’à ¥999
    Illustration : un bol typique (shoyu)

    Men Chubo Ajisai Jr Hakodate Eki Ten

    麺主房あじさいJR函館駅店

    À 5 min à pied de la gare HakodateHakodate

    Japan, 〒040-0063 Hokkaido, Hakodate, Wakamatsuchō, 12−１３ JR函館駅構内 2階

    Top 3 %3.51★
    Plus de 500 notes
    shoyu
    ·Jusqu’à ¥999
    Illustration : un bol typique (miso)

    Hakodate Menya Ichimonji Hakodate Honten

    函館麺屋一文字函館本店

    À 5 min à pied de la gare Yunokawa OnsenHakodate

    2-chōme-1-3 Yunokawachō, Hakodate, Hokkaido 042-0932, Japan

    Top 3 %3.50★
    Plus de 500 notes
    miso
    ·¥1,000–1,999
    Illustration : un bol typique (shio)

    Men Chubo Ajisai Koten

    麺厨房あじさい 紅店

    À 5 min à pied de la gare Uoichiba-doriHakodate

    北海道函館市豊川町12-7 函館ベイ美食倶楽部

    Favori local3.49★
    Plus de 500 notes
    shio
    miso
    ·¥1,000–1,999
    Illustration : un bol typique (shio)

    Onjiki Niwamoto Hakodate Airport

    元祖はこだてラーメン おんじき庭本 空港店

    À 1 min à pied de la gare Hakodate AirportHakodate

    Hakodate Airport Domestic Terminal 3F, 511 Takamatsucho, Hakodate, Hokkaido 042-0952 (北海道函館市高松町511 函館空港 国内線旅客ターミナルビル 3F)

    Top 3 %3.50★
    shio de Hakodate
    miso beurre-maïs
    miso épicé
    ·¥1,000–¥1,999
    Illustration : un bol typique (shio)

    Saien

    西園

    À 1 min à pied de la gare SuehirochoHakodate

    北海道函館市末広町19-14

    Favori local3.46★
    shio de Hakodate
    shoyu
    ·¥1,000-¥1,999
    Illustration : un bol typique (shio)

    Hakodate Menya Yuumin

    函館麺屋 ゆうみん

    À 3 min à pied de la gare HakodateHakodate

    北海道函館市若松町19-1

    Favori local3.46★
    shio
    ·Jusqu’à ¥999

    Annuaire complet des ramen à Hakodate (52 adresses)

    Liste sélectionnée complète, classée par note Tabelog

    Carte interactive et filtres
    1

    Jiyoken

    miso · Hakodate Eki Mae

    ★ 3.66
    2

    Ajisai Hon Ten

    miso · Goryokaku Koen Mae

    ★ 3.63
    3

    RAMEN ROOM 18

    shio · Goryokaku

    ★ 3.62
    4

    Hakodate Shio Ramen Shinano

    miso · Hakodate Eki Mae

    ★ 3.59
    5

    Ryuho Daimon Yokocho Ten

    shio · Hakodate Eki Mae

    ★ 3.54
    6

    Ho Ran

    shio · Matsukaze Cho

    ★ 3.53
    7

    Men Chubo Ajisai Jr Hakodate Eki Ten

    shoyu · Hakodate

    ★ 3.51
    8

    Hakodate Menya Ichimonji Hakodate Honten

    miso · Yunokawa Onsen

    ★ 3.50
    9

    Men Chubo Ajisai Koten

    shio · Uoichiba-dori

    ★ 3.49
    10

    Onjiki Niwamoto Hakodate Airport

    shio de Hakodate · Hakodate Airport

    ★ 3.50
    11

    Saien

    shio de Hakodate · Suehirocho

    ★ 3.46
    12

    Hakodate Menya Yuumin

    shio · Hakodate

    ★ 3.46
    13

    Ramen Senka Shoten

    curry · Matsukaze Cho

    ★ 3.45
    14

    Ramen Takahashi Ya

    tonkotsu · Matsukaze Cho

    ★ 3.44
    15

    Rin San

    shio de Hakodate · Yunokawa Onsen

    ★ 3.41
    16

    Ramenya Matsukasa

    miso · Kikyo

    ★ 3.40
    17

    Hakodate Menya Yondaime

    shio de Hakodate · Matsukaze Cho

    ★ 3.39
    18

    HIRAKIYA

    shio · Goryokaku Koen Mae

    ★ 3.39
    19

    Manmaru Tei

    tanrei (léger et limpide) · Komaba-Shakomae

    ★ 3.38
    20

    JIROCHO Hon Ten

    miso · Mori

    ★ 3.37
    21

    Ajino Ichiban

    shio de Hakodate · Hakodate

    ★ 3.43
    22

    Ramen Hanamizuki

    niboshi · Kikyo

    ★ 3.35
    23

    MAIDO Ramen

    shio de Hakodate · Yunokawa Onsen

    ★ 3.38
    24

    Enjin

    shio de Hakodate · Hakodate

    ★ 3.24
    25

    Onjiki Niwamoto Shinhakodate Hokuto Ekimae Ten

    shio · Shin-Hakodate-Hokuto

    ★ 3.27
    26

    Toripaitan Soba Akari

    tori paitan · Goryokaku Koen Mae

    ★ 3.34
    27

    Nishin Tei

    shio · Hakodate

    ★ 3.23
    28

    Ramen Tsutsui Ken

    shio de Hakodate · Hakodate

    ★ 3.23
    29

    Menya Ibuki

    shio de Hakodate · Nanaehama

    ★ 3.23
    30

    Yamazaki Youfuku Ten

    shio · Jujigai

    ★ 3.19
    31

    Tsubasa Gyoza

    toshomen (nouilles taillées au couteau) · Goryokaku

    ★ 3.18
    32

    Menya Sho

    tori paitan · Goryokaku Koen Mae

    ★ 3.16
    33

    Menya Katsuki

    miso · Kikyo

    ★ 3.16
    34

    Chii Ori

    tsukemen · Goryokaku Koen Mae

    ★ 3.13
    35

    Ishikawa Ya

    shoyu · Kikonai

    ★ 3.13
    36

    Fukurou

    miso · Yakumo

    ★ 3.12
    37

    AMANE

    miso rouge (aka miso) · Suginamicho

    ★ 3.10
    38

    Menya Ittoku

    style Jiro · Goryokaku

    ★ 3.09
    39

    Menya Noroshi

    shoyu brûlé (kogashi) · Goryokaku

    ★ 3.09
    40

    Yowa Ken Purasu Hakodate Shio Ramen

    shio de Hakodate · Matsukaze Cho

    ★ 3.09
    41

    Taisho An

    shio · Nanaehama

    ★ 3.09
    42

    Ramu

    shio de Hakodate · Kikyo

    ★ 3.09
    43

    Shioichi

    shio de Hakodate · Yunokawa Onsen

    ★ 3.14
    44

    Ikeda Shokujidokoro

    shio · Onakayama

    ★ 3.08
    45

    Menya Musubi

    tonkotsu shoyu · Yakumo

    ★ 3.08
    46

    Sakurai Ya Hon Ten

    shoyu noir · Jujigai

    ★ 3.07
    47

    Miso Senka Menya Tsubaki Second

    miso · Jujigai

    ★ 3.07
    48

    Ramen & Ishinabe Chahan Takadaya

    miso · Goryokaku

    ★ 3.07
    49

    God of Roses Men

    shio · Goryokaku Koen Mae

    ★ 3.06
    50

    Menya Tsubaki

    shio de Hakodate · Goryokaku Koen Mae

    ★ 3.06
    51

    Hanabusa

    shio de Hakodate · Yunokawa

    ★ 3.04
    52

    SoupCurry&NoodleSoup Bar Dios

    shoyu noir · Chuo-Byoin-Mae

    ★ 3.01

    Cet article n’est disponible qu’en anglais pour le moment

    Plus d’infos en anglais

    La page en anglais propose le guide complet des quartiers, des conseils pratiques et la FAQ pour Hakodate.

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