Ramen Japan
    Retour à Hakodate

    Ajino Ichiban

    函館朝市 味の一番

    Favori local
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Incontournable du marché matinal, au sein du bâtiment Donburi Yokocho, juste à côté de la gare JR de Hakodate. Contrairement aux bouillons shio habituellement doux, Aji no Ichiban extrait un umami profond et brûlant du poulet, des os de porc et de produits de la mer séchés achetés au marché, puis termine avec une huile aromatisée parfumée. Les clients du matin commandent aussi le bol garni de pattes entières de crabe de Hokkaido et de coquilles Saint-Jacques locales.

    À commander

    塩ラーメン (ramen au shio) / カニラーメン (ramen shio au crabe) / 朝市海鮮丼セット (formule donburi du marché matinal)

    shio de Hakodate
    ramen au crabe (kani)
    shoyu
    ¥1,000–¥1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Ouvert dès 7 h pour des ramen matinaux à Hakodate. Le ramen au shio, au bouillon clair, offre davantage de profondeur savoureuse et une couche de saindoux plus brûlante que les ramen de marché ordinaires.

    Note pratique : Institution du marché matinal de Hakodate, ouverte dès 6 h 30 ; bouillon au sel clair et doré nappé de saindoux chaud, chair de crabe sucrée et formules de produits de la mer de saison ; places au comptoir et sur tatamis ; paiement en espèces
    Enfants bienvenus
    Places au comptoir

    Emplacement

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    Donburi Yokocho Ichiba, 11-13 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063 (北海道函館市若松町11-13 函館朝市どんぶり横丁市場)

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles moyennes et droites (ストレート中太麺)

    Bouillon

    shio de Hakodate
    ramen au crabe (kani)
    shoyu

    Prix moyen

    ¥1,000–¥1,999

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    Notre conseil de commande

    塩ラーメン (ramen au shio) / カニラーメン (ramen shio au crabe) / 朝市海鮮丼セット (formule donburi du marché matinal)

    Situé dans le Donburi Yokocho Ichiba, à 2 minutes à pied de la sortie centrale de la gare JR de Hakodate. Ouverture dès 7 h pour un petit-déjeuner de produits de la mer et de ramen. Petit restaurant chaleureux de 18 places, au comptoir et en salle. Espèces et moyens de paiement locaux acceptés.

    Comment s’y rendre

    Donburi Yokocho Ichiba, 11-13 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063 (北海道函館市若松町11-13 函館朝市どんぶり横丁市場)

    À 2 min depuis Hakodate

    ligne principale JR Hakodate, tramway de Hakodate

    Horaires

    7:00–15:00 (ouverture à 7:00 pour le petit-déjeuner). Fermé le mercredi.

    Fermé : mercredi

    File d’attente et règles d’entrée

    Ouvert dès 7 h pour des ramen matinaux à Hakodate. Le ramen au shio, au bouillon clair, offre davantage de profondeur savoureuse et une couche de saindoux plus brûlante que les ramen de marché ordinaires.

    Tickets et infos pratiques : Institution du marché matinal de Hakodate, ouverte dès 6 h 30 ; bouillon au sel clair et doré nappé de saindoux chaud, chair de crabe sucrée et formules de produits de la mer de saison ; places au comptoir et sur tatamis ; paiement en espèces

    Questions sur Ajino Ichiban

    Ajino Ichiban : quelle est la gare la plus proche ?
    Hakodate, à environ 2 minutes à pied.
    Que commander chez Ajino Ichiban ?
    La cuisine est spécialisée en shio de Hakodate, ramen au crabe (kani), shoyu.
    Combien coûte un bol de ramen chez Ajino Ichiban ?
    Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée.
    Quels jours Ajino Ichiban est-il fermé ?
    Fermé : mercredi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Ajino Ichiban ?
    Les places sont au comptoir, les enfants sont les bienvenus.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ajino Ichiban ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.