Ramen Japan
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    Ajino Ichiban

    函館朝市 味の一番

    Lokaler Liebling
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Eine feste Größe auf dem Morgenmarkt im Marktgebäude Donburi Yokocho, direkt neben dem JR-Bahnhof Hakodate. Anders als die typischen milden Shio-Brühen holt Ajino Ichiban aus Huhn, Schweineknochen und auf dem Markt eingekauften getrockneten Meeresfrüchten ein tiefes, kochend heißes Umami heraus und rundet es mit aromatischem Würzöl ab. Wer morgens kommt, bestellt auch die Schale, die mit ganzen Hokkaido-Krabbenbeinen und Jakobsmuscheln aus der Region beladen ist.

    Das solltest du bestellen

    塩ラーメン (Shio-Ramen) / カニラーメン (Krabben-Shio-Ramen) / 朝市海鮮丼セット (Morgenmarkt-Donburi-Set)

    Hakodate-Shio
    Krabben-Ramen (Kani)
    Shoyu
    ¥1,000–¥1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Öffnet schon ab 7 Uhr morgens für Frühstücks-Ramen in Hakodate. Die klare Shio-Ramen hat mehr herzhafte Tiefe und eine kochend heiße Schmalzschicht als die durchschnittlichen Markt-Ramen.

    Hinweis zum Betrieb: Institution des Morgenmarkts von Hakodate, geöffnet ab 6:30 Uhr; klare goldene Salzbrühe mit heißem Schmalz, süßem Krabbenfleisch und saisonalen Meeresfrüchte-Sets; Theken- und Tatami-Plätze; Barzahlung
    Kinder willkommen
    Thekenplätze

    Lage

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    Donburi Yokocho Ichiba, 11-13 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063 (北海道函館市若松町11-13 函館朝市どんぶり横丁市場)

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    Gerade, mitteldicke Nudeln (ストレート中太麺)

    Brühe

    Hakodate-Shio
    Krabben-Ramen (Kani)
    Shoyu

    Typischer Preis

    ¥1,000–¥1,999

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    Empfohlene Bestellung

    塩ラーメン (Shio-Ramen) / カニラーメン (Krabben-Shio-Ramen) / 朝市海鮮丼セット (Morgenmarkt-Donburi-Set)

    Im Donburi Yokocho Ichiba, 2 Gehminuten vom Zentralausgang des JR-Bahnhofs Hakodate. Öffnet schon um 7 Uhr morgens für ein Frühstück mit Meeresfrüchten und Ramen. Gemütliches Lokal mit 18 Plätzen an Theke und Tischen. Barzahlung und lokale Bezahlmöglichkeiten werden akzeptiert.

    Anfahrt

    Donburi Yokocho Ichiba, 11-13 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063 (北海道函館市若松町11-13 函館朝市どんぶり横丁市場)

    2 Min. ab Hakodate

    JR Hakodate-Hauptlinie, Straßenbahn Hakodate

    Öffnungszeiten

    7:00–15:00 (Öffnung um 7:00 fürs Frühstück). Mittwochs geschlossen.

    Ruhetag: Mittwoch

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Öffnet schon ab 7 Uhr morgens für Frühstücks-Ramen in Hakodate. Die klare Shio-Ramen hat mehr herzhafte Tiefe und eine kochend heiße Schmalzschicht als die durchschnittlichen Markt-Ramen.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Institution des Morgenmarkts von Hakodate, geöffnet ab 6:30 Uhr; klare goldene Salzbrühe mit heißem Schmalz, süßem Krabbenfleisch und saisonalen Meeresfrüchte-Sets; Theken- und Tatami-Plätze; Barzahlung

    Fragen zu Ajino Ichiban

    Welcher Bahnhof ist Ajino Ichiban am nächsten?
    Hakodate, etwa 2 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Ajino Ichiban bestellen?
    Die Küche ist auf Hakodate-Shio, Krabben-Ramen (Kani), Shoyu spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Ajino Ichiban?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–¥1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten.
    An welchen Tagen hat Ajino Ichiban geschlossen?
    Ruhetag: Mittwoch. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Ajino Ichiban wissen?
    Gesessen wird an der Theke, Kinder sind willkommen.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Ajino Ichiban?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.