Ramen Japan
    Torna a Hakodate

    Ajino Ichiban

    函館朝市 味の一番

    Amato dai locali
    Foto del locale

    Il locale

    Un punto fermo del mercato mattutino, all'interno dell'edificio del mercato Donburi Yokocho, proprio accanto alla stazione JR di Hakodate. A differenza dei tipici brodi shio delicati, Ajino Ichiban estrae un umami profondo e bollente da pollo, ossa di maiale e pesce essiccato acquistato al mercato, rifinito con un olio aromatico. Chi passa al mattino ordina anche la ciotola carica di zampe intere di granchio dell'Hokkaido e capesante locali.

    Cosa ordinare

    塩ラーメン (Shio ramen) / カニラーメン (Shio ramen al granchio) / 朝市海鮮丼セット (Set donburi del mercato mattutino)

    Shio di Hakodate
    Ramen al granchio (kani)
    Shoyu
    ¥1,000–¥1,999

    Da sapere e regole d'ingresso

    Apre dalle 7 del mattino per un ramen mattutino a Hakodate. Lo shio ramen limpido ha una sapidità più profonda e uno strato di lardo bollente più generoso rispetto alla media dei ramen da mercato.

    Nota pratica: Istituzione del mercato mattutino di Hakodate, aperta dalle 6:30; brodo al sale limpido e dorato con lardo caldo, polpa di granchio dolce e set di pesce di stagione; posti al bancone e sul tatami; pagamento in contanti
    Bambini benvenuti
    Posti al bancone

    Posizione

    Caricamento…

    Donburi Yokocho Ichiba, 11-13 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063 (北海道函館市若松町11-13 函館朝市どんぶり横丁市場)

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    Cosa aspettarsi

    Noodle

    Noodles medi e dritti (ストレート中太麺)

    Brodo

    Shio di Hakodate
    Ramen al granchio (kani)
    Shoyu

    Prezzo medio

    ¥1,000–¥1,999

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    Cosa ordinare

    塩ラーメン (Shio ramen) / カニラーメン (Shio ramen al granchio) / 朝市海鮮丼セット (Set donburi del mercato mattutino)

    Si trova nel Donburi Yokocho Ichiba, a 2 minuti a piedi dall'uscita centrale della stazione JR di Hakodate. Apre presto, alle 7 del mattino, per una colazione a base di pesce e ramen. Locale accogliente da 18 posti, con bancone e tavoli. Si accettano contanti e metodi di pagamento locali.

    Come arrivare

    Donburi Yokocho Ichiba, 11-13 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063 (北海道函館市若松町11-13 函館朝市どんぶり横丁市場)

    2 min da Hakodate

    Linea principale JR Hakodate, Tram di Hakodate

    Orari

    7:00–15:00 (apre alle 7:00 per la colazione). Chiuso il mercoledì.

    Chiuso: mercoledì

    Fila e regole d'ingresso

    Apre dalle 7 del mattino per un ramen mattutino a Hakodate. Lo shio ramen limpido ha una sapidità più profonda e uno strato di lardo bollente più generoso rispetto alla media dei ramen da mercato.

    Biglietti e avvisi pratici: Istituzione del mercato mattutino di Hakodate, aperta dalle 6:30; brodo al sale limpido e dorato con lardo caldo, polpa di granchio dolce e set di pesce di stagione; posti al bancone e sul tatami; pagamento in contanti

    Domande su Ajino Ichiban

    Qual è la stazione più vicina a Ajino Ichiban?
    Hakodate, a circa 2 minuti a piedi.
    Cosa ordinare da Ajino Ichiban?
    La cucina è specializzata in Shio di Hakodate, Ramen al granchio (kani), Shoyu.
    Quanto costa il ramen da Ajino Ichiban?
    Una ciotola costa ¥1,000–¥1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
    In quali giorni è chiuso Ajino Ichiban?
    Chiuso: mercoledì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
    Cosa sapere prima di andare da Ajino Ichiban?
    Si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti.
    Quali metodi di pagamento accetta Ajino Ichiban?
    Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.