Ramen Japan
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    Enjin

    HAKODATE NOODLES 炎陣

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    À propos de cette adresse

    Situé dans le Daimon Yokocho, village rétro d'échoppes près de la gare JR de Hakodate. La cuisine fait mijoter carcasses de poulet et kombu pour obtenir un bouillon au sel doré et parfumé, garni d'huile de ciboule, d'un chashu de poitrine de porc braisée fondant et de menma. La carte propose le shio classique de Hakodate ainsi que de riches bols au miso saisis au wok.

    À commander

    函館塩らーめん (ramen shio de Hakodate) / 炎陣味噌らーめん (ramen au miso Enjin) / 辛味噌らーめん (ramen au miso épicé)

    shio de Hakodate
    miso d’origine (ganso)
    shoyu riche
    ¥1–¥999 le midi · ¥1,000–¥1,999 le soir

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Places façon échoppe typique de Hakodate dans le Daimon Yokocho. Goûtez le ramen au shio maison ou le miso épicé tard le soir. Espèces uniquement.

    Note pratique : Institution du tori paitan à Fukushima (Osaka) ; Maître Yamamoto publie chaque jour l’état du bouillon, les éditions limitées et le calendrier des congés.
    Annonces en direct :𝕏@jetjpn
    Places au comptoir

    Emplacement

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    Matsukazecho 9-1, Hakodate, Hokkaido 040-0035 (北海道函館市松風町9-1 大門横丁)

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles mi-fines droites (中細ストレート麺)

    Bouillon

    shio de Hakodate
    miso d’origine (ganso)
    shoyu riche

    Prix moyen

    ¥1–¥999 le midi · ¥1,000–¥1,999 le soir

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    Notre conseil de commande

    函館塩らーめん (ramen shio de Hakodate) / 炎陣味噌らーめん (ramen au miso Enjin) / 辛味噌らーめん (ramen au miso épicé)

    Installé dans la ruelle marchande Hakodate Daimon Yokocho, à 3 minutes à pied à l'est de la gare JR de Hakodate. Le petit comptoir façon échoppe accueille 9 clients, avec vue rapprochée sur la cuisine. Idéal pour une pause nouilles en fin de soirée lors d'une tournée des bars à Daimon.

    Comment s’y rendre

    Matsukazecho 9-1, Hakodate, Hokkaido 040-0035 (北海道函館市松風町9-1 大門横丁)

    À 3 min depuis Hakodate

    ligne principale JR Hakodate, tramway de Hakodate

    Horaires

    11:30–15:00, 17:00–23:00 (vendredi et samedi jusqu'à 24:00).

    Fermé : Ouvert tous les jours

    File d’attente et règles d’entrée

    Places façon échoppe typique de Hakodate dans le Daimon Yokocho. Goûtez le ramen au shio maison ou le miso épicé tard le soir. Espèces uniquement.

    Tickets et infos pratiques : Institution du tori paitan à Fukushima (Osaka) ; Maître Yamamoto publie chaque jour l’état du bouillon, les éditions limitées et le calendrier des congés.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@jetjpn

    Questions sur Enjin

    Enjin : quelle est la gare la plus proche ?
    Hakodate, à environ 3 minutes à pied.
    Que commander chez Enjin ?
    La cuisine est spécialisée en shio de Hakodate, miso d’origine (ganso), shoyu riche.
    Combien coûte un bol de ramen chez Enjin ?
    Comptez ¥1–¥999 le midi et ¥1,000–¥1,999 le soir. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée.
    Quels jours Enjin est-il fermé ?
    Fermé : Ouvert tous les jours. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Enjin ?
    Les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Enjin ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.