Tori Soba Honten
鶏そば 本店
Über diesen Laden
Als moderner Gegenentwurf zu Onomichis klassischen Ramen mit Schweinerückenfett setzt Tori Soba Honten ausschließlich auf Brühen von heimischem Geflügel. Für die charakteristische „Botteri“-Hühnerbrühe werden Hühnerkarkassen und Kollagen zehn Stunden lang bei starker Hitze gekocht – das Ergebnis ist eine dicke, samtige Reduktion, die die Nudeln vollständig umhüllt. Hühner-Chashu in Scheiben und saisonales Yuzu sorgen für frischen Kontrast.
Botteri-Tori-Soba (ぼってり鶏そば) / Yuzu-Tori-Soba (ゆず鶏そば)
Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt
Fünfzehn Minuten zu Fuß vom Bahnhof Shin-Onomichi, eigene Parkplätze direkt am Laden. Die „Botteri“-Brühe ist eine äußerst kräftige, kollagenreiche Alternative zu den traditionellen Onomichi-Ramen mit Rückenfett.
Lage
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広島県尾道市西則末町7-18
In Google Maps öffnenAnfahrt
広島県尾道市西則末町7-18
15 Min. ab Shin-Onomichi
JR Sanyo-Shinkansen, JR Sanyo-Hauptlinie
Öffnungszeiten
11:00–14:30, 17:30–21:00. Unregelmäßige Ruhetage.
Schlange & Ablauf beim Eintritt
Fünfzehn Minuten zu Fuß vom Bahnhof Shin-Onomichi, eigene Parkplätze direkt am Laden. Die „Botteri“-Brühe ist eine äußerst kräftige, kollagenreiche Alternative zu den traditionellen Onomichi-Ramen mit Rückenfett.
Hinweis zu Tickets & Betrieb: Hühner-Ramen-Spezialist in Shin-Onomichi; wahlweise dickes, schaumiges Botteri-Paitan oder leichtes Chintan mit Yuzu-Duft; Bestellung am Touchscreen-Automaten
Fragen zu Tori Soba Honten
- Welcher Bahnhof ist Tori Soba Honten am nächsten?
- Shin-Onomichi, etwa 15 Minuten zu Fuß.
- Was sollte ich bei Tori Soba Honten bestellen?
- Die Küche ist auf Tori Paitan, Tori-Chintan spezialisiert.
- Was kosten Ramen bei Tori Soba Honten?
- Eine Schüssel kostet Unter ¥1,000.
- Was sollte ich vor einem Besuch bei Tori Soba Honten wissen?
- Kinder sind willkommen.
- Welche Zahlungsmittel akzeptiert Tori Soba Honten?
- Am besten Bargeld mitnehmen.