Tori Soba Honten
鶏そば 本店
À propos de cette adresse
Contrepoint moderne aux ramen classiques d’Onomichi au gras de dos de porc, Tori Soba Honten se consacre exclusivement aux bouillons de volaille japonaise. Son bouillon de poulet signature « botteri » fait mijoter carcasses de poulet et collagène à feu vif pendant dix heures, jusqu’à obtenir une réduction épaisse et veloutée qui enrobe entièrement les nouilles. Des tranches de chashu de poulet et du yuzu de saison apportent un contraste vif.
Tori soba botteri (ぼってり鶏そば) / Tori soba au yuzu (ゆず鶏そば)
Bon à savoir et règles d’entrée
À quinze minutes à pied de la gare de Shin-Onomichi, avec parking réservé sur place. Le bouillon « botteri » offre une alternative intensément riche et chargée en collagène aux ramen traditionnels d’Onomichi au gras de dos.
Emplacement
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広島県尾道市西則末町7-18
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
広島県尾道市西則末町7-18
À 15 min depuis Shin-Onomichi
Shinkansen JR Sanyo, ligne principale JR Sanyo
Horaires
11:00–14:30, 17:30–21:00. Jours de fermeture irréguliers.
File d’attente et règles d’entrée
À quinze minutes à pied de la gare de Shin-Onomichi, avec parking réservé sur place. Le bouillon « botteri » offre une alternative intensément riche et chargée en collagène aux ramen traditionnels d’Onomichi au gras de dos.
Tickets et infos pratiques : Spécialiste des ramen au poulet à Shin-Onomichi ; au choix, un paitan botteri épais et mousseux ou un chintan léger parfumé au yuzu ; commande sur borne tactile
Questions sur Tori Soba Honten
- Tori Soba Honten : quelle est la gare la plus proche ?
- Shin-Onomichi, à environ 15 minutes à pied.
- Que commander chez Tori Soba Honten ?
- La cuisine est spécialisée en tori paitan, chintan de poulet.
- Combien coûte un bol de ramen chez Tori Soba Honten ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Tori Soba Honten ?
- Les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Tori Soba Honten ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.