Ramen Japan
    Zurück zu Kitakata

    Bannai Shokudo

    坂内食堂 本店

    Top 1 % in Japan
    · 3.000+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Das im Mai 1958 (Showa 33) gegründete Bannai Shokudo ist der historische Geburtsort des landesweiten Ruhms der Kitakata-Ramen. Bei der typischen Niku Soba bedecken zarte Scheiben Schweinebauch, zwei Stunden in Sojasauce geschmort, die Nudeln vollständig. Die klare Brühe basiert auf langsam ausgekochten Schweineknochen und wird nur mit Salz und heller Sojasauce gewürzt. Dazu kommen federnde Nudeln von Soga Seimen.

    Das solltest du bestellen

    肉そば (Niku Soba) / 支那そば (Shina Soba)

    Shio-Tonkotsu-Chintan
    Kitakata-Shina-Soba
    ¥1,000–¥1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Komm zwischen 7 und 8:30 Uhr zur Morgen-Ramen, um den längeren Schlangen zur Mittagszeit zu entgehen. Gleich nach dem Eintreten bestellst und bezahlst du an der Theke vorne, danach führt dich das Personal an einen Tisch. Nur Barzahlung.

    Hinweis zum Betrieb: Historischer Pionier der Kitakata-Morgen-Ramen (öffnet um 7 Uhr), reichlich belegt mit Chashu vom Schweinebauch; keine eigenen Social-Media-Kanäle des Ladens. Offizielle Website: bannaisyokudou.jp.
    Aktuelle Ankündigungen:bannaisyokudou.jp
    WLAN
    Kinder willkommen
    Thekenplätze

    Lage

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    7230 Hosoda, Kitakata, Fukushima 966-0816 (福島県喜多方市字細田7230)

    In Google Maps öffnen

    Was dich erwartet

    Nudeln

    Dicke, gewellte Nudeln mit hohem Wasseranteil von Soga Seimen (曽我製麺 多加水縮れ麺)

    Brühe

    Shio-Tonkotsu-Chintan
    Kitakata-Shina-Soba

    Typischer Preis

    ¥1,000–¥1,999

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    Empfohlene Bestellung

    肉そば (Niku Soba) / 支那そば (Shina Soba)

    Vom JR-Bahnhof Kitakata sind es 15 Minuten zu Fuß Richtung Nordosten. Alternativ nimmst du den Aizu-Bus bis zur Haltestelle Saiwaicho und läufst noch 3 Minuten. Bannai ist der Anker der berühmten Asa-ra-Kultur (Morgen-Ramen) in Kitakata und serviert schon ab 7 Uhr morgens Frühstücksschalen. Platz ist für 56 Gäste an Tischen und auf erhöhten Tatami-Flächen. An Feiertagen können die Schlangen auf 50 Personen anwachsen, doch die Plätze wechseln schnell.

    Anfahrt

    7230 Hosoda, Kitakata, Fukushima 966-0816 (福島県喜多方市字細田7230)

    15 Min. ab Kitakata

    JR Ban-etsu-West-Linie

    Öffnungszeiten

    7:00–17:50 (Morgen-Ramen „Asa-ra“ ab 7:00). Mittwochs und donnerstags geschlossen.

    Ruhetag: Mittwoch・Donnerstag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Komm zwischen 7 und 8:30 Uhr zur Morgen-Ramen, um den längeren Schlangen zur Mittagszeit zu entgehen. Gleich nach dem Eintreten bestellst und bezahlst du an der Theke vorne, danach führt dich das Personal an einen Tisch. Nur Barzahlung.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Historischer Pionier der Kitakata-Morgen-Ramen (öffnet um 7 Uhr), reichlich belegt mit Chashu vom Schweinebauch; keine eigenen Social-Media-Kanäle des Ladens. Offizielle Website: bannaisyokudou.jp.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    bannaisyokudou.jp

    Fragen zu Bannai Shokudo

    Welcher Bahnhof ist Bannai Shokudo am nächsten?
    Kitakata, etwa 15 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Bannai Shokudo bestellen?
    Die Küche ist auf Shio-Tonkotsu-Chintan, Kitakata-Shina-Soba spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Bannai Shokudo?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–¥1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten.
    An welchen Tagen hat Bannai Shokudo geschlossen?
    Ruhetag: Mittwoch, Donnerstag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Bannai Shokudo wissen?
    Zu Stoßzeiten musst du mit einer Schlange rechnen, gesessen wird an der Theke, Kinder sind willkommen.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Bannai Shokudo?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.