Ramen Japan
    Torna a Kitakata

    Bannai Shokudo

    坂内食堂 本店

    Top 1% in Giappone
    · Oltre 3.000 valutazioni
    Foto del locale

    Il locale

    Fondato nel maggio 1958 (anno 33 dell'era Showa), Bannai Shokudo è il luogo storico da cui è partita la fama nazionale del ramen di Kitakata. Il Niku Soba, piatto simbolo, è coperto da tenere fette di pancetta di maiale cotte per due ore nella salsa di soia, che nascondono completamente i noodles. Il brodo limpido si basa su ossa di maiale sobbollite a lungo, condite soltanto con sale e salsa di soia chiara, e si accompagna agli elastici noodles di Soga Seimen.

    Cosa ordinare

    肉そば (Niku Soba) / 支那そば (Shina Soba)

    Chintan di tonkotsu shio
    Shina soba di Kitakata
    ¥1,000–¥1,999

    Da sapere e regole d'ingresso

    Arriva tra le 7 e le 8:30 del mattino per il ramen mattutino ed evitare le file più lunghe di mezzogiorno. Appena entri, ordina e paga al bancone all'ingresso: poi il personale ti accompagna al tavolo. Solo contanti.

    Nota pratica: Storico pioniere del ramen del mattino di Kitakata (apre alle 7) carico di chashu di pancetta di maiale; il locale non ha profili social propri. Sito ufficiale: bannaisyokudou.jp.
    Avvisi in tempo reale:bannaisyokudou.jp
    Wi-Fi
    Bambini benvenuti
    Posti al bancone

    Posizione

    Caricamento…

    7230 Hosoda, Kitakata, Fukushima 966-0816 (福島県喜多方市字細田7230)

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    Cosa aspettarsi

    Noodle

    Noodles spessi e ondulati ad alta idratazione Soga Seimen (曽我製麺 多加水縮れ麺)

    Brodo

    Chintan di tonkotsu shio
    Shina soba di Kitakata

    Prezzo medio

    ¥1,000–¥1,999

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    Cosa ordinare

    肉そば (Niku Soba) / 支那そば (Shina Soba)

    Cammina 15 minuti verso nord-est dalla stazione JR di Kitakata, oppure prendi l'autobus Aizu fino alla fermata Saiwaicho e prosegui a piedi per 3 minuti. Bannai è un pilastro dell'iconica cultura dell'asa-ra (il ramen del mattino) di Kitakata e serve ciotole a colazione dalle 7 del mattino. I posti sono 56, tra tavoli e tatami rialzati. Nei giorni festivi di punta la fila può arrivare a 50 persone, ma il ricambio è rapidissimo.

    Come arrivare

    7230 Hosoda, Kitakata, Fukushima 966-0816 (福島県喜多方市字細田7230)

    15 min da Kitakata

    Linea JR Ban-etsu Ovest

    Orari

    7:00–17:50 (l'asa-ra, il ramen del mattino, inizia alle 7:00). Chiuso il mercoledì e il giovedì.

    Chiuso: mercoledì・giovedì

    Fila e regole d'ingresso

    Arriva tra le 7 e le 8:30 del mattino per il ramen mattutino ed evitare le file più lunghe di mezzogiorno. Appena entri, ordina e paga al bancone all'ingresso: poi il personale ti accompagna al tavolo. Solo contanti.

    Biglietti e avvisi pratici: Storico pioniere del ramen del mattino di Kitakata (apre alle 7) carico di chashu di pancetta di maiale; il locale non ha profili social propri. Sito ufficiale: bannaisyokudou.jp.

    Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:

    bannaisyokudou.jp

    Domande su Bannai Shokudo

    Qual è la stazione più vicina a Bannai Shokudo?
    Kitakata, a circa 15 minuti a piedi.
    Cosa ordinare da Bannai Shokudo?
    La cucina è specializzata in Chintan di tonkotsu shio, Shina soba di Kitakata.
    Quanto costa il ramen da Bannai Shokudo?
    Una ciotola costa ¥1,000–¥1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
    In quali giorni è chiuso Bannai Shokudo?
    Chiuso: mercoledì, giovedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
    Cosa sapere prima di andare da Bannai Shokudo?
    Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti.
    Quali metodi di pagamento accetta Bannai Shokudo?
    Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.