Ramen Japan
    Zurück zu Kitakata

    Shokudo Hasegawa

    食堂 はせ川

    Top 1 % in Japan
    · 500+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Eines der besten Ramen-Ziele auf dem Land rund um Kitakata. Die Brühe vereint Schweineknochen mit Niboshi-Dashi aus getrockneten Sardinen und Hühnerkarkassen. Das dick geschnittene, gerollte Chashu schmilzt, sobald es mit der heißen Suppe in Berührung kommt. Am Wochenende firmiert der Laden als Kuro Hasegawa und serviert eine eigene Rezeptur mit dunkler Sojasauce.

    Das solltest du bestellen

    醤油らーめん (Shoyu-Ramen) / チャーシュー半面盛り (Chashu-Ramen, zur Hälfte mit Chashu bedeckt) / 喜多方担々麺 (Kitakata-Tantanmen)

    Kitakata-Shoyu
    Niboshi & Tonkotsu
    Ticketautomat
    ¥1,000–¥1,999 mittags · ¥1,000–1,999 abends

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Nimm vom Bahnhof Kitakata ein Taxi oder fahr mit dem Auto; zu Fuß brauchst du über Landstraßen etwa 40 Minuten. Mittags unter der Woche gibt es das klassische goldene Shoyu, samstags und sonntags die Wochenendbrühe von Kuro Hasegawa. Bar oder mit elektronischem Geld.

    Hinweis zum Betrieb: Legendäre Kitakata-Ramen-Institution mit handgemachten gewellten Nudeln. Kein offizieller Social-Media-Kanal. Wartenummern und ob die Brühe schon aus ist, siehst du auf der Tafel vor Ort.
    Kinder willkommen
    Thekenplätze

    Lage

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    6 Oarai, Kitakata, Fukushima 966-0015 (福島県喜多方市大荒井6)

    In Google Maps öffnen

    Was dich erwartet

    Nudeln

    Flache, dicke gekräuselte Nudeln (平打ち縮れ太麺)

    Brühe

    Kitakata-Shoyu
    Niboshi & Tonkotsu

    Typischer Preis

    ¥1,000–¥1,999 mittags · ¥1,000–1,999 abends

    Mit YenPocket umrechnen →

    Empfohlene Bestellung

    醤油らーめん (Shoyu-Ramen) / チャーシュー半面盛り (Chashu-Ramen, zur Hälfte mit Chashu bedeckt) / 喜多方担々麺 (Kitakata-Tantanmen)

    Der Laden liegt 3 Kilometer nördlich des JR-Bahnhofs Kitakata. Für Autofahrer gibt es einen Parkplatz mit 25 Stellplätzen. Insgesamt bietet der Laden 46 Plätze an Thekenhockern, Tischen und auf Tatami-Bodenflächen. Am Wochenende bilden sich schon 30 Minuten vor Öffnung Schlangen. Komm vor 13 Uhr, damit die typische Chashu Men nicht schon ausverkauft ist.

    Anfahrt

    6 Oarai, Kitakata, Fukushima 966-0015 (福島県喜多方市大荒井6)

    40 Min. ab Kitakata

    JR Ban-etsu-West-Linie

    Öffnungszeiten

    Montag, Dienstag, Mittwoch, Freitag 11:00–15:00; Samstag & Sonntag 10:30–15:00. Schließt, sobald die Suppe ausverkauft ist. Donnerstags und am ersten Mittwoch im Monat geschlossen.

    Ruhetag: Donnerstag・Erster Mittwoch im Monat

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Nimm vom Bahnhof Kitakata ein Taxi oder fahr mit dem Auto; zu Fuß brauchst du über Landstraßen etwa 40 Minuten. Mittags unter der Woche gibt es das klassische goldene Shoyu, samstags und sonntags die Wochenendbrühe von Kuro Hasegawa. Bar oder mit elektronischem Geld.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Legendäre Kitakata-Ramen-Institution mit handgemachten gewellten Nudeln. Kein offizieller Social-Media-Kanal. Wartenummern und ob die Brühe schon aus ist, siehst du auf der Tafel vor Ort.

    Fragen zu Shokudo Hasegawa

    Welcher Bahnhof ist Shokudo Hasegawa am nächsten?
    Kitakata, etwa 40 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Shokudo Hasegawa bestellen?
    Die Küche ist auf Kitakata-Shoyu, Niboshi & Tonkotsu spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Shokudo Hasegawa?
    Mittags zahlst du ¥1,000–¥1,999, abends ¥1,000–1,999. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
    An welchen Tagen hat Shokudo Hasegawa geschlossen?
    Ruhetag: Donnerstag, Erster Mittwoch im Monat. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Shokudo Hasegawa wissen?
    Zu Stoßzeiten musst du mit einer Schlange rechnen, gesessen wird an der Theke, Kinder sind willkommen.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Shokudo Hasegawa?
    Am besten Bargeld mitnehmen.