Santora
三ん寅
Über diesen Laden
Meister Yoshinobu Tora lernte über fünfzehn Jahre im legendären Sumire in Sapporo, bevor er Santora drei Minuten vom Ausgang 1b des Bahnhofs Edogawabashi eröffnete. Die Küche röstet weiße und rote Misopaste bei höllischer Hitze mit Knoblauch, Schmalz und Schweinehack im Wok und gießt kräftige Fleischbrühe in die Flammen. Eine dicke Schicht aromatisches Schmalz hält die kochend heiße Suppe warm; obenauf kommen zart geschmorte Schweineschulter, knackige Sojasprossen und ein Klecks frisch geriebener roher Ingwer über festen, gelben, gewellten Nudeln.
Miso-Ramen (味噌らーめん)
Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt
Drei Minuten vom Ausgang 1b des Bahnhofs Edogawabashi. Die Schlange bildet sich früh; Tickets kaufst du drinnen am Automaten. Rühr den frischen Ingwer nach der Hälfte in die Brühe – das bricht das kräftige Schmalz.
Lage
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東京都新宿区山吹町362 プレステージ白銀公園 1F
In Google Maps öffnenAnfahrt
東京都新宿区山吹町362 プレステージ白銀公園 1F
3 Min. ab Edogawabashi
Tokyo Metro Yurakucho-Linie, Tokyo Metro Tozai-Linie
Öffnungszeiten
11:00–15:00, 17:30–20:00 (Schluss, wenn die Suppe ausgeht). Unregelmäßige Ruhetage.
Schlange & Ablauf beim Eintritt
Drei Minuten vom Ausgang 1b des Bahnhofs Edogawabashi. Die Schlange bildet sich früh; Tickets kaufst du drinnen am Automaten. Rühr den frischen Ingwer nach der Hälfte in die Brühe – das bricht das kräftige Schmalz.
Hinweis zu Tickets & Betrieb: Miso-Meister aus der Sumire-Tradition; postet Öffnungszeiten und Ruhetage.
Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:
Fragen zu Santora
- Welcher Bahnhof ist Santora am nächsten?
- Edogawabashi, etwa 3 Minuten zu Fuß.
- Was sollte ich bei Santora bestellen?
- Die Küche ist auf Miso, Shoyu, Shio spezialisiert.
- Was kosten Ramen bei Santora?
- Eine Schüssel kostet ¥1,000–¥1,999.
- Welche Zahlungsmittel akzeptiert Santora?
- Am besten Bargeld mitnehmen.