Ramen Japan
    Zurück zu Yamagata

    Chuka Soba Dokoro Konpiraso

    中華そば処 琴平荘

    Top 1 % in Japan
    · 500+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Chuka Soba Dokoro Konpiraso befindet sich in einem Gasthaus am Japanischen Meer in Sanze. Ramen gibt es dort ausschließlich in den Wintermonaten von Oktober bis Mai. Meister Takahiro Kakegami hat den Ryokan seiner Familie in der Nebensaison zu einem der meistverehrten Pilgerziele Japans gemacht. Für die goldene Brühe köcheln gegrillter Fliegender Fisch (Tobiuo/Ago), getrocknete Makrele, Schweineknochen aus Japan und Hühnerkarkassen. Von Hand gewalkte, gewellte Nudeln haben einen seidigen, federnden Biss, darüber liegt zartes geschmortes Chashu.

    Das solltest du bestellen

    Chuka Soba Assari (中華そば あっさり) & Kotteri mit Rückenfett

    Shoyu
    Ago-Dashi (Fliegender Fisch)
    Chintan (klare Brühe)
    ¥1,000–1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Nur vom 1. Oktober bis 31. Mai geöffnet. Nummerierte Einlasstickets werden ab 8 Uhr in der Lobby des Gasthauses ausgegeben. An Wochenenden wartest du regelmäßig zwei bis drei Stunden. Von den Plätzen im großen Tatami-Bankettsaal blickst du auf die Küste.

    Hinweis zum Betrieb: Ramen-Pilgerziel in einem Ryokan am Meer, nur im Winter (geöffnet von Oktober bis Mai). Der Meister veröffentlicht Betriebsinfos und saisonale Zeitpläne auf seinem offiziellen Blog unter konpirasou.sanze.jp. Keine offiziellen Social-Media-Konten.
    Aktuelle Ankündigungen:konpirasou.sanze.jp
    Kinder willkommen

    Lage

    Wird geladen …

    山形県鶴岡市三瀬己381-46

    In Google Maps öffnen

    Was dich erwartet

    Nudeln

    Dicke, handgeknetete, gewellte Nudeln mit hohem Wasseranteil

    Brühe

    Shoyu
    Ago-Dashi (Fliegender Fisch)
    Chintan (klare Brühe)

    Typischer Preis

    ¥1,000–1,999

    Mit YenPocket umrechnen →

    Empfohlene Bestellung

    Chuka Soba Assari (中華そば あっさり) & Kotteri mit Rückenfett

    Anfahrt

    山形県鶴岡市三瀬己381-46

    20 Min. ab Sanze

    JR Uetsu-Hauptlinie

    Öffnungszeiten

    11:00–14:00 (nur vom 1. Oktober bis 31. Mai). Donnerstags und freitags geschlossen. In der Sommersaison geschlossen.

    Ruhetag: Donnerstag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Nur vom 1. Oktober bis 31. Mai geöffnet. Nummerierte Einlasstickets werden ab 8 Uhr in der Lobby des Gasthauses ausgegeben. An Wochenenden wartest du regelmäßig zwei bis drei Stunden. Von den Plätzen im großen Tatami-Bankettsaal blickst du auf die Küste.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Ramen-Pilgerziel in einem Ryokan am Meer, nur im Winter (geöffnet von Oktober bis Mai). Der Meister veröffentlicht Betriebsinfos und saisonale Zeitpläne auf seinem offiziellen Blog unter konpirasou.sanze.jp. Keine offiziellen Social-Media-Konten.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    konpirasou.sanze.jp

    Fragen zu Chuka Soba Dokoro Konpiraso

    Welcher Bahnhof ist Chuka Soba Dokoro Konpiraso am nächsten?
    Sanze, etwa 20 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Chuka Soba Dokoro Konpiraso bestellen?
    Die Küche ist auf Shoyu, Ago-Dashi (Fliegender Fisch), Chintan (klare Brühe) spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Chuka Soba Dokoro Konpiraso?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten.
    An welchen Tagen hat Chuka Soba Dokoro Konpiraso geschlossen?
    Ruhetag: Donnerstag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Chuka Soba Dokoro Konpiraso wissen?
    Zu Stoßzeiten musst du mit einer Schlange rechnen, Kinder sind willkommen.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Chuka Soba Dokoro Konpiraso?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.