AMANE
麺や 天嶺
Sobre este local
Situado en el barrio residencial de Yanagicho, cerca del parque Goryokaku. Domina un caldo emblemático de miso rojo de soja (aka miso), con marcadas notas de ajo tostado y un intenso fondo de origen animal, complementado por el clásico ramen de shio claro de Hakodate.
Ramen de miso rojo (赤味噌らーめん) y ramen de shio
Información útil y cómo entrar
Se llega a pie desde la zona del parque del fuerte Goryokaku en unos 10 minutos. El aka miso tiene un perfil de sabor más profundo y penetrante que los cuencos de miso blanco dulce habituales en Sapporo. Solo efectivo.
Ubicación
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北海道函館市柳町4-6
Abrir en Google MapsCómo llegar
北海道函館市柳町4-6
A 8 min de Suginamicho
Tranvía de Hakodate, línea 2, Tranvía de Hakodate, línea 5
Horario
11:30–15:00, 17:00–21:00. Cerrado los jueves.
Cierra: jueves
Cola y cómo entrar
Se llega a pie desde la zona del parque del fuerte Goryokaku en unos 10 minutos. El aka miso tiene un perfil de sabor más profundo y penetrante que los cuencos de miso blanco dulce habituales en Sapporo. Solo efectivo.
Preguntas sobre AMANE
- ¿Cuál es la estación más cercana a AMANE?
- Suginamicho, a unos 8 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en AMANE?
- La cocina se especializa en miso rojo, shio de Hakodate, kotteri (intenso).
- ¿Cuánto cuesta el ramen en AMANE?
- Un cuenco cuesta ¥1,000-¥1,999.
- ¿Qué días cierra AMANE?
- Cierra: jueves. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué formas de pago acepta AMANE?
- Se recomienda llevar efectivo.