Ramen Umeya
ラーメン うめ八
Sobre este local
Ramen Umeya abre a las 7:00 de la mañana en el norte de Kitakata para mantener viva la tradición local del ramen matutino. El maestro, formado en el legendario Bannai Shokudo, cuece huesos de cerdo a fuego lento hasta obtener un caldo claro y dorado. Los fideos rizados de alta hidratación, amasados a mano, llegan cubiertos de lonchas de chashu de panceta que se deshacen en la boca.
チャーシューメン (ramen matutino de Kitakata con tierno chashu de panceta guisada que cubre el cuenco de borde a borde, sobre un dashi de hueso de cerdo claro y dorado y fideos ondulados)
Información útil y cómo entrar
Llega entre las 7:00 y las 8:30 de la mañana para vivir el auténtico asa-ra, el ramen matutino de Kitakata. Pide el chashu-men para que la panceta cubra toda la superficie del cuenco.
Ubicación
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福島県喜多方市北町上47
Abrir en Google MapsCómo llegar
福島県喜多方市北町上47
A 18 min de Kitakata
Línea JR Ban-etsu Oeste
Horario
7:00-15:00 (cierra cuando se acaba el caldo; ramen matutino desde las 7:00)
Cierra: lunes
Cola y cómo entrar
Llega entre las 7:00 y las 8:30 de la mañana para vivir el auténtico asa-ra, el ramen matutino de Kitakata. Pide el chashu-men para que la panceta cubra toda la superficie del cuenco.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Ramen matutino (asa-ra) del linaje Bannai
Preguntas sobre Ramen Umeya
- ¿Cuál es la estación más cercana a Ramen Umeya?
- Kitakata, a unos 18 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Ramen Umeya?
- La cocina se especializa en shoyu, shio, chintan de hueso de cerdo.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Ramen Umeya?
- Un cuenco cuesta ¥800-¥1,300.
- ¿Qué días cierra Ramen Umeya?
- Cierra: lunes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué formas de pago acepta Ramen Umeya?
- Se recomienda llevar efectivo.