Ramen Umeya
ラーメン うめ八
À propos de cette adresse
Ramen Umeya ouvre à 7 h dans le nord de Kitakata, fidèle à la tradition locale du ramen du matin. Le patron, formé chez le légendaire Bannai Shokudo, fait mijoter des os de porc pour obtenir un bouillon clair et doré. Les nouilles frisées à forte hydratation, malaxées à la main, arrivent recouvertes de tranches fondantes de chashu de poitrine de porc.
チャーシューメン (ramen du matin de Kitakata recouvert d’un bord à l’autre de tendre chashu de poitrine de porc mijotée, sur un dashi d’os de porc clair et doré et des nouilles ondulées)
Bon à savoir et règles d’entrée
Venez entre 7 h et 8 h 30 pour goûter à l’authentique asa-ra, le ramen du matin de Kitakata. Commandez le chashu-men : la poitrine de porc recouvre toute la surface du bol.
Emplacement
Chargement…
福島県喜多方市北町上47
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
福島県喜多方市北町上47
À 18 min depuis Kitakata
ligne JR Ban-etsu Ouest
Horaires
7:00-15:00 (fermeture dès épuisement du bouillon ; ramen du matin à partir de 7:00)
Fermé : lundi
File d’attente et règles d’entrée
Venez entre 7 h et 8 h 30 pour goûter à l’authentique asa-ra, le ramen du matin de Kitakata. Commandez le chashu-men : la poitrine de porc recouvre toute la surface du bol.
Tickets et infos pratiques : Asa-ra (ramen du matin), lignée Bannai
Questions sur Ramen Umeya
- Ramen Umeya : quelle est la gare la plus proche ?
- Kitakata, à environ 18 minutes à pied.
- Que commander chez Ramen Umeya ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, shio, chintan d’os de porc.
- Combien coûte un bol de ramen chez Ramen Umeya ?
- Comptez ¥800-¥1,300 pour un bol.
- Quels jours Ramen Umeya est-il fermé ?
- Fermé : lundi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ramen Umeya ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.