Kiichi
喜多方ラーメン 喜一
À propos de cette adresse
Attirant des files d’attente dès 9 h du matin à Sekishibamachi, Kiichi a redéfini les ramen de Kitakata avec des bouillons au sel d’une grande pureté. Le fondateur, Kenichi Yoshida, fait mijoter des os de porc et du hareng rond séché pour obtenir une soupe ambrée et limpide, finie au sel de mer naturel. Des nouilles ondulées à forte hydratation, malaxées à la main, rebondissent sous de tendres tranches de poitrine de porc fondantes.
Jukusei Shio Ramen (熟成塩ラーメン)
Bon à savoir et règles d’entrée
À sept minutes en taxi de la gare de Kitakata. Ouvert dès 9 h, dans la tradition des ramen du matin de Kitakata (asa-ra) ; ferme dès épuisement de la soupe.
Emplacement
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福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
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福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
À 30 min depuis Kitakata
ligne JR Ban'etsu Ouest
Horaires
09:00–14:00 (jusqu’à épuisement de la soupe). Fermé le samedi, le dimanche et certains jours de façon irrégulière.
Fermé : samedi・dimanche
File d’attente et règles d’entrée
À sept minutes en taxi de la gare de Kitakata. Ouvert dès 9 h, dans la tradition des ramen du matin de Kitakata (asa-ra) ; ferme dès épuisement de la soupe.
Tickets et infos pratiques : kiichi.co
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Kiichi
- Kiichi : quelle est la gare la plus proche ?
- Kitakata, à environ 30 minutes à pied.
- Que commander chez Kiichi ?
- La cuisine est spécialisée en shio, shoyu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Kiichi ?
- Comptez Jusqu’à ¥999 pour un bol.
- Quels jours Kiichi est-il fermé ?
- Fermé : samedi, dimanche. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Kiichi ?
- Les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Kiichi ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.