Kiichi
喜多方ラーメン 喜一
Il locale
Kiichi, che a Sekishibamachi richiama file già dalle 9 del mattino, ha ridefinito il ramen di Kitakata con brodi al sale limpidissimi. Il fondatore Kenichi Yoshida fa sobbollire ossa di maiale e aringhe rotonde essiccate fino a ottenere una zuppa ambrata e trasparente, rifinita con sale marino naturale. I noodles ondulati ad alta idratazione, lavorati a mano, rimbalzano elastici sotto tenere fette di pancetta di maiale che si sciolgono in bocca.
Jukusei Shio Ramen (熟成塩ラーメン)
Da sapere e regole d'ingresso
A sette minuti di taxi dalla stazione di Kitakata. Apre alle 9 del mattino, nel solco della cultura del ramen mattutino di Kitakata (asa-ra); chiude quando il brodo è esaurito.
Posizione
Caricamento…
福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
Apri in Google MapsCome arrivare
福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
30 min da Kitakata
Linea JR Ban'etsu Ovest
Orari
09:00–14:00 (fino a esaurimento brodo). Chiuso sabato, domenica e in giorni di chiusura irregolari.
Chiuso: sabato・domenica
Fila e regole d'ingresso
A sette minuti di taxi dalla stazione di Kitakata. Apre alle 9 del mattino, nel solco della cultura del ramen mattutino di Kitakata (asa-ra); chiude quando il brodo è esaurito.
Biglietti e avvisi pratici: kiichi.co
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Kiichi
- Qual è la stazione più vicina a Kiichi?
- Kitakata, a circa 30 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Kiichi?
- La cucina è specializzata in Shio, Shoyu.
- Quanto costa il ramen da Kiichi?
- Una ciotola costa Fino a ¥999.
- In quali giorni è chiuso Kiichi?
- Chiuso: sabato, domenica. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Kiichi?
- I bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Kiichi?
- Meglio avere contanti.