Ramen Japan
    Retour à Kumamoto

    Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten

    熊本ラーメン 黒亭 本店

    Top 1 % au Japon
    · Plus de 1 000 notes
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Depuis 1957, Kokutei est un pilier de la culture du ramen de Kumamoto à Nihongi. La cuisine fait bouillir des têtes de porc pour obtenir un riche bouillon blanc, relevé d’un mayu à l’ail noir torréfié maison. Son bol emblématique présente deux jaunes d’œuf crus flottant aux côtés du chashu et de champignons noirs (kikurage).

    À commander

    玉子入りラーメン (tonkotsu emblématique de Kumamoto, garni de deux jaunes d’œuf crus et d’un parfumé mayu à l’ail brûlé maison)

    tonkotsu
    huile d’ail noir (mayu)
    mayu
    ¥1,000-¥1,500

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Trempez les nouilles et les tranches de chashu directement dans les jaunes d’œuf crus avant de les mélanger au bouillon sombre à l’ail. Attendez-vous à faire la queue le week-end à l’heure du déjeuner.

    Note pratique : Tonkotsu classique de Kumamoto à l’huile d’ail brûlé (*mayu*) et au jaune d’œuf cru ; horaires, campagnes et conseils pour la file d’attente publiés. Site officiel : kokutei.co.jp.
    Annonces en direct :𝕏@kumamotokokutei@kokutei_kumamoto_ramenkokutei.co.jp
    Enfants bienvenus

    Emplacement

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    熊本県熊本市西区二本木2-1-23

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    mi-fines
    droites

    Bouillon

    tonkotsu
    huile d’ail noir (mayu)
    mayu

    Prix moyen

    ¥1,000-¥1,500

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    Notre conseil de commande

    玉子入りラーメン (tonkotsu emblématique de Kumamoto, garni de deux jaunes d’œuf crus et d’un parfumé mayu à l’ail brûlé maison)

    Comment s’y rendre

    熊本県熊本市西区二本木2-1-23

    À 3 min depuis Nihongiguchi

    tramway de Kumamoto, ligne A

    Horaires

    10:30-21:00 (dernière commande 20:30)

    Fermé : Ouvert tous les jours

    File d’attente et règles d’entrée

    Trempez les nouilles et les tranches de chashu directement dans les jaunes d’œuf crus avant de les mélanger au bouillon sombre à l’ail. Attendez-vous à faire la queue le week-end à l’heure du déjeuner.

    Tickets et infos pratiques : Tonkotsu classique de Kumamoto à l’huile d’ail brûlé (*mayu*) et au jaune d’œuf cru ; horaires, campagnes et conseils pour la file d’attente publiés. Site officiel : kokutei.co.jp.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@kumamotokokutei@kokutei_kumamoto_ramenkokutei.co.jp

    Questions sur Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten

    Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten : quelle est la gare la plus proche ?
    Nihongiguchi, à environ 3 minutes à pied.
    Que commander chez Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten ?
    La cuisine est spécialisée en tonkotsu, huile d’ail noir (mayu), mayu.
    Combien coûte un bol de ramen chez Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten ?
    Comptez ¥1,000-¥1,500 pour un bol.
    Quels jours Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten est-il fermé ?
    Fermé : Ouvert tous les jours. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten ?
    Les enfants sont les bienvenus.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Kumamoto Ramen Kokutei Hon Ten ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.