Mensho Shisei
麺匠 至誠
À propos de cette adresse
Anciennement Mendo Jikon Sohonten, Mensho Shisei est installé au sous-sol du Yotsubashi Building, directement relié à la sortie 2 de la station Yotsubashi. Le chef extrait l’umami de sardines séchées d’Ushibuka (Kumamoto) et de kombu de Hokkaido, équilibré par un tare au shoyu léger et une graisse de poulet parfumée. De soyeuses nouilles de blé de Hokkaido reposent sous une épaule de porc rosée cuite sous vide, des pousses de bambou assaisonnées et de l’oignon violet.
Chuka soba riche aux arômes de poisson séché (節香る芳醇中華そば) / ramen shio au niboshi (煮干し塩らーめん)
Bon à savoir et règles d’entrée
Accès souterrain direct depuis la sortie 2 de la station Yotsubashi. À mi-bol, ajoutez le vinaigre au niboshi maison pour raviver le bouillon de produits de la mer.
Emplacement
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大阪府大阪市西区新町1-5-7 四ツ橋ビルディング B1F
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
大阪府大阪市西区新町1-5-7 四ツ橋ビルディング B1F
À 1 min depuis Yotsubashi
ligne Osaka Metro Yotsubashi, ligne Osaka Metro Nagahori Tsurumi-ryokuchi
Horaires
11:00–14:30, 18:00–21:30 (lun.–sam.) ; 11:00–15:00 (dim.). Jours de fermeture irréguliers.
File d’attente et règles d’entrée
Accès souterrain direct depuis la sortie 2 de la station Yotsubashi. À mi-bol, ajoutez le vinaigre au niboshi maison pour raviver le bouillon de produits de la mer.
Tickets et infos pratiques : Chuka soba au dashi clair
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Mensho Shisei
- Mensho Shisei : quelle est la gare la plus proche ?
- Yotsubashi, à environ 1 minutes à pied.
- Que commander chez Mensho Shisei ?
- La cuisine est spécialisée en niboshi, shoyu, tsukemen.
- Combien coûte un bol de ramen chez Mensho Shisei ?
- Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Mensho Shisei ?
- Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Mensho Shisei.