Ramen Break Beats
らーめん Break Beats
À propos de cette adresse
Ramen Break Beats, à Meguro, compte parmi les adresses de chintan moderne les plus acclamées de Tokyo, sous la houlette de Shingo Yanase, ancien chef de cuisine française. La cuisine élabore son bouillon de volaille cristallin à partir de poulets de race ancienne Amakusa Daio de Kumamoto et de jidori de Hakata, renforcé de canard d'Aomori. Un tare de sauce soja non pasteurisée de Kyushu confère au bol shoyu une douceur ronde et parfumée. Le tout est complété par de l'échine de porc fumée, du blanc de poulet cuit lentement, de la racine de bardane frite et des wontons.
Tokusei Shoyu Ramen (特製醤油らぁ麺) & Shio Ramen
Bon à savoir et règles d’entrée
La réservation est obligatoire ; elle ouvre chaque samedi à 10 h sur TableCheck pour la semaine suivante. Les places sans réservation sont extrêmement limitées : consultez le compte X officiel de la maison pour connaître la disponibilité des tickets du matin. Paiement sans espèces accepté à la borne.
Emplacement
Chargement…
東京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1F
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
東京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1F
À 15 min depuis Yutenji
ligne Tokyu Toyoko
Horaires
11:00–15:00, 17:30–20:30 (mer.–sam.). Fermé le dimanche, le lundi et le mardi. Réservation sur TableCheck obligatoire.
Fermé : lundi・mardi・dimanche
File d’attente et règles d’entrée
La réservation est obligatoire ; elle ouvre chaque samedi à 10 h sur TableCheck pour la semaine suivante. Les places sans réservation sont extrêmement limitées : consultez le compte X officiel de la maison pour connaître la disponibilité des tickets du matin. Paiement sans espèces accepté à la borne.
Tickets et infos pratiques : Réservations strictes sur TableCheck, annulations, bouillons de saison.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Ramen Break Beats
- Ramen Break Beats : quelle est la gare la plus proche ?
- Yutenji, à environ 15 minutes à pied.
- Que commander chez Ramen Break Beats ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, shio.
- Combien coûte un bol de ramen chez Ramen Break Beats ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Quels jours Ramen Break Beats est-il fermé ?
- Fermé : lundi, mardi, dimanche. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Ramen Break Beats ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ramen Break Beats ?
- Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Ramen Break Beats.