Ramen Japan
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    Ramen Hisui

    拉麺 一翠

    Dans le top 3 %
    · Plus de 500 notes
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Ramen Hisui se trouve à deux minutes de la gare d’Akasaka-Mitsuke, dans l’arrondissement de Minato. En cuisine, des carcasses de poulet frais d’origine japonaise mijotent pendant des heures, jusqu’à ce que le bouillon devienne une émulsion de paitan de poulet crémeuse et dorée, riche en collagène. Un tare délicat au sel de mer équilibre le gras de volaille velouté. Des nouilles droites mi-fines s’imprègnent du bouillon, garnies de blanc de poulet cuit sous vide, de chashu de longe de porc fumé au bois et de mitsuba frais.

    À commander

    Ramen tori paitan intense (濃厚鶏白湯らーめん) et chintan shio

    tori paitan
    shio
    Distributeur de tickets
    ¥1,000–1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Situé dans la ruelle de restaurants centrale d’Akasaka-Mitsuke. Commandez au distributeur de tickets à l’intérieur. Espèces et paiement électronique acceptés. Ouvert le midi et le soir.

    Note pratique : Comptoir d’Akasaka dédié au chintan de poulet jidori pur et aux nouilles de blé moulu sur place. Réservations à l’avance via TableCheck ; annulations du jour et places sans réservation gérées via X et Instagram.
    Annonces en direct :𝕏@Ramen_hisui@ramen_hisui
    Carte bancaire acceptée
    Places au comptoir

    Emplacement

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    東京都港区赤坂3-10-19 第一対翠館ビル 1F

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles mi-fines droites et soyeuses

    Bouillon

    tori paitan
    shio

    Prix moyen

    ¥1,000–1,999

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    Notre conseil de commande

    Ramen tori paitan intense (濃厚鶏白湯らーめん) et chintan shio

    Tarifs inhabituels : ¥3,000+ le midi dans le quartier d’affaires d’Akasaka. Les prix baissent le soir. « Hisui » signifie jade (la pierre précieuse), pour une esthétique raffinée et soignée. Carte bancaire acceptée.

    Comment s’y rendre

    東京都港区赤坂3-10-19 第一対翠館ビル 1F

    À 2 min depuis Akasaka Mitsuke

    ligne Tokyo Metro Ginza, ligne Tokyo Metro Marunouchi

    Horaires

    11:30–15:00, 17:30–22:30 (lun.–ven.) ; 11:30–15:00, 17:30–21:00 (sam.). Fermé le dimanche.

    Fermé : dimanche

    File d’attente et règles d’entrée

    Situé dans la ruelle de restaurants centrale d’Akasaka-Mitsuke. Commandez au distributeur de tickets à l’intérieur. Espèces et paiement électronique acceptés. Ouvert le midi et le soir.

    Tickets et infos pratiques : Comptoir d’Akasaka dédié au chintan de poulet jidori pur et aux nouilles de blé moulu sur place. Réservations à l’avance via TableCheck ; annulations du jour et places sans réservation gérées via X et Instagram.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@Ramen_hisui@ramen_hisui

    Questions sur Ramen Hisui

    Ramen Hisui : quelle est la gare la plus proche ?
    Akasaka Mitsuke, à environ 2 minutes à pied.
    Que commander chez Ramen Hisui ?
    La cuisine est spécialisée en tori paitan, shio.
    Combien coûte un bol de ramen chez Ramen Hisui ?
    Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
    Quels jours Ramen Hisui est-il fermé ?
    Fermé : dimanche. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Ramen Hisui ?
    Les places sont au comptoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Ramen Hisui ?
    Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Ramen Hisui.