Ramen Hisui
拉麺 一翠
Il locale
Ramen Hisui si trova a due minuti dalla stazione di Akasaka-Mitsuke, nel quartiere di Minato. In cucina le carcasse fresche di pollo nazionale sobbollono per ore, finché il brodo diventa un tori paitan cremoso e dorato, un'emulsione ricca di collagene. Una delicata tare al sale marino bilancia il grasso vellutato del pollo. I noodle dritti medio-sottili assorbono il brodo e sono guarniti con petto di pollo cotto sottovuoto, chashu di lonza di maiale affumicata al legno e mitsuba fresca.
Ramen tori paitan denso (濃厚鶏白湯らーめん) e shio chintan
Da sapere e regole d'ingresso
Si trova nel vicolo dei ristoranti al centro di Akasaka-Mitsuke. Ordina al distributore di biglietti all'interno. Si accettano contanti e pagamenti elettronici. Aperto a pranzo e a cena.
Posizione
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東京都港区赤坂3-10-19 第一対翠館ビル 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都港区赤坂3-10-19 第一対翠館ビル 1F
2 min da Akasaka Mitsuke
Linea Tokyo Metro Ginza, Linea Tokyo Metro Marunouchi
Orari
11:30–15:00, 17:30–22:30 (lun–ven); 11:30–15:00, 17:30–21:00 (sab). Chiuso la domenica.
Chiuso: domenica
Fila e regole d'ingresso
Si trova nel vicolo dei ristoranti al centro di Akasaka-Mitsuke. Ordina al distributore di biglietti all'interno. Si accettano contanti e pagamenti elettronici. Aperto a pranzo e a cena.
Biglietti e avvisi pratici: Bancone ad Akasaka dedicato al chintan di puro pollo jidori e ai noodle di grano macinato in casa. Prenotazioni anticipate su TableCheck, cancellazioni dell'ultimo minuto e posti senza prenotazione comunicati su X e Instagram.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Ramen Hisui
- Qual è la stazione più vicina a Ramen Hisui?
- Akasaka Mitsuke, a circa 2 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Ramen Hisui?
- La cucina è specializzata in Tori paitan, Shio.
- Quanto costa il ramen da Ramen Hisui?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Si accettano carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
- In quali giorni è chiuso Ramen Hisui?
- Chiuso: domenica. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Ramen Hisui?
- Si mangia al bancone.
- Quali metodi di pagamento accetta Ramen Hisui?
- Ramen Hisui accetta carte di credito e pagamenti elettronici.