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    Ramen Hisui

    拉麺 一翠

    Eccellenza top 3%
    · Oltre 500 valutazioni
    Foto del locale

    Il locale

    Ramen Hisui si trova a due minuti dalla stazione di Akasaka-Mitsuke, nel quartiere di Minato. In cucina le carcasse fresche di pollo nazionale sobbollono per ore, finché il brodo diventa un tori paitan cremoso e dorato, un'emulsione ricca di collagene. Una delicata tare al sale marino bilancia il grasso vellutato del pollo. I noodle dritti medio-sottili assorbono il brodo e sono guarniti con petto di pollo cotto sottovuoto, chashu di lonza di maiale affumicata al legno e mitsuba fresca.

    Cosa ordinare

    Ramen tori paitan denso (濃厚鶏白湯らーめん) e shio chintan

    Tori paitan
    Shio
    Macchinetta dei biglietti
    ¥1,000–1,999

    Da sapere e regole d'ingresso

    Si trova nel vicolo dei ristoranti al centro di Akasaka-Mitsuke. Ordina al distributore di biglietti all'interno. Si accettano contanti e pagamenti elettronici. Aperto a pranzo e a cena.

    Nota pratica: Bancone ad Akasaka dedicato al chintan di puro pollo jidori e ai noodle di grano macinato in casa. Prenotazioni anticipate su TableCheck, cancellazioni dell'ultimo minuto e posti senza prenotazione comunicati su X e Instagram.
    Avvisi in tempo reale:𝕏@Ramen_hisui@ramen_hisui
    Carte accettate
    Posti al bancone

    Posizione

    Caricamento…

    東京都港区赤坂3-10-19 第一対翠館ビル 1F

    Apri in Google Maps

    Cosa aspettarsi

    Noodle

    Noodle medio-sottili dritti e setosi

    Brodo

    Tori paitan
    Shio

    Prezzo medio

    ¥1,000–1,999

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    Cosa ordinare

    Ramen tori paitan denso (濃厚鶏白湯らーめん) e shio chintan

    Prezzi insoliti: oltre ¥3,000 a pranzo, nel quartiere degli affari di Akasaka. La sera il prezzo scende. 'Hisui' significa giada (la pietra preziosa), un'estetica raffinata e curata. Si accettano carte.

    Come arrivare

    東京都港区赤坂3-10-19 第一対翠館ビル 1F

    2 min da Akasaka Mitsuke

    Linea Tokyo Metro Ginza, Linea Tokyo Metro Marunouchi

    Orari

    11:30–15:00, 17:30–22:30 (lun–ven); 11:30–15:00, 17:30–21:00 (sab). Chiuso la domenica.

    Chiuso: domenica

    Fila e regole d'ingresso

    Si trova nel vicolo dei ristoranti al centro di Akasaka-Mitsuke. Ordina al distributore di biglietti all'interno. Si accettano contanti e pagamenti elettronici. Aperto a pranzo e a cena.

    Biglietti e avvisi pratici: Bancone ad Akasaka dedicato al chintan di puro pollo jidori e ai noodle di grano macinato in casa. Prenotazioni anticipate su TableCheck, cancellazioni dell'ultimo minuto e posti senza prenotazione comunicati su X e Instagram.

    Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:

    Domande su Ramen Hisui

    Qual è la stazione più vicina a Ramen Hisui?
    Akasaka Mitsuke, a circa 2 minuti a piedi.
    Cosa ordinare da Ramen Hisui?
    La cucina è specializzata in Tori paitan, Shio.
    Quanto costa il ramen da Ramen Hisui?
    Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Si accettano carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
    In quali giorni è chiuso Ramen Hisui?
    Chiuso: domenica. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
    Cosa sapere prima di andare da Ramen Hisui?
    Si mangia al bancone.
    Quali metodi di pagamento accetta Ramen Hisui?
    Ramen Hisui accetta carte di credito e pagamenti elettronici.