Tokyo Style Noodle Hotate Biyori
Tokyo Style Noodle ほたて日和
À propos de cette adresse
À trois minutes à l'est de la sortie Showa-dori de la gare d'Akihabara, Tokyo Style Noodle Hotate Biyori s'impose comme la grande adresse tokyoïte des nouilles à la Saint-Jacques. Le Kombusui Tsukesoba, plat phare, arrive avec des nouilles froides reposant dans une eau de kombu gagome visqueuse, accompagnées d'un carpaccio de Saint-Jacques fraîches de Hokkaido, de sel minéral et de wasabi. On goûte d'abord les nouilles simplement enrobées d'eau de kombu et de sel, avant de les tremper dans un bouillon fumant de poulet et de Saint-Jacques. Le tout est complété par une longe de porc fondante et des brochettes de Saint-Jacques grillées.
Hotate Kombusui Tsukesoba (帆立昆布水つけ麺 白・黒) & carpaccio de Saint-Jacques crues
Bon à savoir et règles d’entrée
L'accès se fait exclusivement grâce aux tickets numérotés distribués le matin. Le registre est ouvert devant la boutique à 9 h en semaine et à 8 h 30 le week-end. Choisissez un créneau disponible et versez une caution de 1,000 yen en espèces, qui vous est rendue lors de votre repas. Fermé le mercredi.
Emplacement
Chargement…
東京都千代田区神田佐久間町2-25 梅屋ビル 1F
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
東京都千代田区神田佐久間町2-25 梅屋ビル 1F
À 3 min depuis Akihabara
ligne JR Yamanote, ligne JR Sobu, ligne Tokyo Metro Hibiya, Tsukuba Express
Horaires
11:00–15:00, 17:30–20:00. Fermé le mercredi. Réservation par ticket le matin obligatoire.
Fermé : mercredi
File d’attente et règles d’entrée
L'accès se fait exclusivement grâce aux tickets numérotés distribués le matin. Le registre est ouvert devant la boutique à 9 h en semaine et à 8 h 30 le week-end. Choisissez un créneau disponible et versez une caution de 1,000 yen en espèces, qui vous est rendue lors de votre repas. Fermé le mercredi.
Tickets et infos pratiques : Horaires d'inscription au registre du matin sur place (*kichō*), disponibilité des créneaux.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Tokyo Style Noodle Hotate Biyori
- Tokyo Style Noodle Hotate Biyori : quelle est la gare la plus proche ?
- Akihabara, à environ 3 minutes à pied.
- Que commander chez Tokyo Style Noodle Hotate Biyori ?
- La cuisine est spécialisée en shio, tsukemen, produits de la mer (gyokai).
- Combien coûte un bol de ramen chez Tokyo Style Noodle Hotate Biyori ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Quels jours Tokyo Style Noodle Hotate Biyori est-il fermé ?
- Fermé : mercredi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Tokyo Style Noodle Hotate Biyori ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Tokyo Style Noodle Hotate Biyori ?
- Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.