Menya Fukuyoshi
麺屋 福よし
À propos de cette adresse
Faisant revivre les recettes vénérées du légendaire maître Fukuyoshi de Takahata, Menya Fukuyoshi est installé dans le quartier résidentiel de Kiyozumimachi, à Yamagata. La cuisine tire son bouillon d’os de porc, de poulet et de sardines séchées (niboshi), puis le verse sur de fines nouilles légèrement ondulées qui s’attendrissent délicatement dans la soupe dorée. Un chashu braisé fondant, des menma sucrés et de la cébette complètent ce bol traditionnel.
Chuka soba (中華そば) / chashumen (チャーシューメン)
Bon à savoir et règles d’entrée
Situé dans l’ouest de la ville de Yamagata, le long de Kiyozumimachi. Les fines nouilles frisées à la main s’accordent au délicat bouillon chintan parfumé aux produits de la mer. Parking disponible devant l’établissement.
Emplacement
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山形県山形市清住町2-4-34
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
山形県山形市清住町2-4-34
À 18 min depuis Kita-Yamagata
ligne principale JR Ou, ligne JR Senzan
Horaires
11:00–15:00, 17:30–21:00 (dernière commande 30 minutes avant la fermeture ; fermeture dès épuisement du bouillon). Fermé le mardi.
Fermé : mardi
File d’attente et règles d’entrée
Situé dans l’ouest de la ville de Yamagata, le long de Kiyozumimachi. Les fines nouilles frisées à la main s’accordent au délicat bouillon chintan parfumé aux produits de la mer. Parking disponible devant l’établissement.
Questions sur Menya Fukuyoshi
- Menya Fukuyoshi : quelle est la gare la plus proche ?
- Kita-Yamagata, à environ 18 minutes à pied.
- Que commander chez Menya Fukuyoshi ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, ramen de Yonezawa.
- Combien coûte un bol de ramen chez Menya Fukuyoshi ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
- Quels jours Menya Fukuyoshi est-il fermé ?
- Fermé : mardi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Menya Fukuyoshi ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.