Ramen Japan
    Retour à Yokohama

    Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum

    利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店

    Top 1 % au Japon
    · Plus de 500 notes
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Miraku apporte ses ramen distingués par le Bib Gourmand du Guide Michelin, venus de la lointaine île de Rishiri au large de la côte nord de Hokkaido, jusqu’au Shin-Yokohama Raumen Museum. La cuisine extrait un dashi doux d’épaisses plaques de kombu de Rishiri affiné, puis fait brûler le tare à la sauce soja foncée dans des woks chauffés à blanc avant d’y verser le bouillon d’os de porc. Des nouilles jaunes ondulées tiennent tête à ce profil intense d’algue et de fumée.

    À commander

    焼き醤油らーめん (ramen au dashi de kombu de Rishiri, saisi au wok à feu vif, avec bouillon d’os de porc et sauce soja foncée, Bib Gourmand du Guide Michelin)

    shoyu
    dashi de kombu
    saisi au wok
    ¥1,000-¥1,600

    Bon à savoir et règles d’entrée

    Un billet d’entrée au musée est exigé à l’accueil. Des mini demi-bols sont proposés au distributeur de tickets, pour goûter plusieurs adresses régionales en une seule visite.

    Note pratique : Ramen au dashi de kombu grillé de Rishiri ; actualités de l’antenne du musée, horaires des jours fériés et annonces sur le bouillon. Site officiel : hirmiraku.com.
    Annonces en direct :𝕏@ramen_miraku@rishiri_ramen_mirakuhirmiraku.com
    Carte bancaire acceptée
    Enfants bienvenus

    Emplacement

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    神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    mi-épaisses
    frisées

    Bouillon

    shoyu
    dashi de kombu
    saisi au wok

    Prix moyen

    ¥1,000-¥1,600

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    Notre conseil de commande

    焼き醤油らーめん (ramen au dashi de kombu de Rishiri, saisi au wok à feu vif, avec bouillon d’os de porc et sauce soja foncée, Bib Gourmand du Guide Michelin)

    Comment s’y rendre

    神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F

    À 5 min depuis Shin-Yokohama

    Shinkansen JR Tokaido, ligne JR Yokohama, ligne bleue du métro municipal de Yokohama, ligne Sotetsu-Tokyu Shin-Yokohama

    Horaires

    En semaine 11:00–21:00, week-ends et jours fériés 10:30–21:00 (dernière commande 30 minutes avant la fermeture)

    Fermé : Ouvert tous les jours

    File d’attente et règles d’entrée

    Un billet d’entrée au musée est exigé à l’accueil. Des mini demi-bols sont proposés au distributeur de tickets, pour goûter plusieurs adresses régionales en une seule visite.

    Tickets et infos pratiques : Ramen au dashi de kombu grillé de Rishiri ; actualités de l’antenne du musée, horaires des jours fériés et annonces sur le bouillon. Site officiel : hirmiraku.com.

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    𝕏@ramen_miraku@rishiri_ramen_mirakuhirmiraku.com

    Questions sur Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum

    Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum : quelle est la gare la plus proche ?
    Shin-Yokohama, à environ 5 minutes à pied.
    Que commander chez Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum ?
    La cuisine est spécialisée en shoyu, dashi de kombu, saisi au wok.
    Combien coûte un bol de ramen chez Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum ?
    Comptez ¥1,000-¥1,600 pour un bol. La carte bancaire est acceptée.
    Quels jours Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum est-il fermé ?
    Fermé : Ouvert tous les jours. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum ?
    Les enfants sont les bienvenus.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum ?
    Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Rishiri Ramen Miraku Shin-Yokohama Ramen Museum.