Hachiya Asahikawa Honten
蜂屋 旭川本店
Il locale
Fondato nel 1947, Hachiya condivide con Aoba il titolo di fondatore del classico ramen di Asahikawa. Il brodo unisce midollo di ossa di maiale e dashi di sugarello essiccato (aji), coperto da uno spesso strato di lardo nero bruciato (kogashi lard) che sigilla il calore bollente. I noodle ondulati chiari, a bassa idratazione, assorbono il brodo di pesce affumicato e saporito senza ammorbidirsi troppo.
Shoyu ramen (しょうゆラーメン) / Shio ramen (塩ラーメン)
Da sapere e regole d'ingresso
A cinque minuti dalla stazione di Asahikawa-Yojo. Lo staff ti chiederà quanto lardo preferisci ('abura no ryo'); scegli 'futsu' (normale) o 'koime' (lardo bruciato extra) per un'autentica esperienza affumicata.
Posizione
Caricamento…
北海道旭川市3条通15丁目左8
Apri in Google MapsCome arrivare
北海道旭川市3条通15丁目左8
5 min da Asahikawa-Yojo
Linea principale JR Sekihoku
Orari
10:00–15:30 (ultima ordinazione 15:20). Chiuso il mercoledì (aperto se festivo).
Chiuso: mercoledì
Fila e regole d'ingresso
A cinque minuti dalla stazione di Asahikawa-Yojo. Lo staff ti chiederà quanto lardo preferisci ('abura no ryo'); scegli 'futsu' (normale) o 'koime' (lardo bruciato extra) per un'autentica esperienza affumicata.
Biglietti e avvisi pratici: Pilastro di Asahikawa dal 1947, famoso per il lardo bruciato e il doppio brodo con pesce aji; aggiornamenti costanti su entrambi i canali
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Hachiya Asahikawa Honten
- Qual è la stazione più vicina a Hachiya Asahikawa Honten?
- Asahikawa-Yojo, a circa 5 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Hachiya Asahikawa Honten?
- La cucina è specializzata in Ramen di Asahikawa, Shoyu, Lardo bruciato (kogashi).
- Quanto costa il ramen da Hachiya Asahikawa Honten?
- Una ciotola costa Meno di ¥1,000. Si accettano carte.
- In quali giorni è chiuso Hachiya Asahikawa Honten?
- Chiuso: mercoledì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Hachiya Asahikawa Honten?
- I bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Hachiya Asahikawa Honten?
- Hachiya Asahikawa Honten accetta carte di credito e pagamenti elettronici.