Ramen Tokaiya
ら〜めん 渡海家
Il locale
Ramen Tokaiya si trova a quattro minuti dalla stazione di Otaru ed è guidato da uno chef formatosi nella tecnica culinaria francese. Lontano dai pesanti brodi al lardo, Tokaiya fa sobbollire un brodo di pesce limpido a base di fiocchi di bonito essiccato, alga kombu e verdure dolci. Fette di chashu di maiale arrosto affumicato e delicate verdure a foglia accompagnano noodle gialli ed elastici.
Katsuo shoyu ramen (鰹醤油ら〜めん) e charhan alla francese
Da sapere e regole d'ingresso
Si trova vicino alla stazione di Otaru e alla storica galleria commerciale Miyako-dori. Ordini dal menu al bancone. Solo contanti. Prova il riso saltato di ispirazione francese insieme al ramen.
Posizione
Caricamento…
北海道小樽市稲穂3-1-1
Apri in Google MapsCome arrivare
北海道小樽市稲穂3-1-1
4 min da Otaru
Linea principale JR Hakodate
Orari
11:00–20:30. Chiuso il martedì.
Chiuso: martedì
Fila e regole d'ingresso
Si trova vicino alla stazione di Otaru e alla storica galleria commerciale Miyako-dori. Ordini dal menu al bancone. Solo contanti. Prova il riso saltato di ispirazione francese insieme al ramen.
Biglietti e avvisi pratici: Chef formato alle tecniche della cucina francese, vicino alla stazione di Otaru; dashi di bonito e pesce senza additivi e ramen al miso con aglio; pagamento in contanti al bancone
Domande su Ramen Tokaiya
- Qual è la stazione più vicina a Ramen Tokaiya?
- Otaru, a circa 4 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Ramen Tokaiya?
- La cucina è specializzata in Bonito e pesce, Miso, Shio.
- Quanto costa il ramen da Ramen Tokaiya?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
- In quali giorni è chiuso Ramen Tokaiya?
- Chiuso: martedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Ramen Tokaiya?
- Si mangia al bancone.
- Quali metodi di pagamento accetta Ramen Tokaiya?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.