Fuunji Shinjuku Honten
風雲児 新宿本店
Il locale
Vicino all'uscita sud della stazione di Shinjuku, Fuunji fa sobbollire per otto ore ossa e carcasse di pollo nazionale, per poi unire il vellutato brodo paitan a sardine essiccate del Mare Interno di Seto e bonito. Il fondatore Kenji Miyake dirige un servizio al bancone rapidissimo, mentre i clienti tuffano i noodle dritti, freddi ed elastici nel brodo bollente spolverato di polvere di pesce, ricco di tenero maiale sfilacciato e germogli di bambù.
Tokusei tsukemen (特製つけめん)
Da sapere e regole d'ingresso
A cinque minuti dall'uscita sud della stazione di Shinjuku o a un minuto dall'uscita 6 della linea Toei. La fila si snoda lungo il corridoio, proprio alle spalle dei clienti seduti al bancone; lo staff ti guida nell'acquisto del biglietto.
Posizione
Caricamento…
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル 1F
5 min da Shinjuku
Linea JR Yamanote, Linea Toei Shinjuku, Linea Toei Oedo
Orari
11:00–15:00, 17:00–21:00 (chiude a esaurimento brodo). Aperto tutti i giorni.
Fila e regole d'ingresso
A cinque minuti dall'uscita sud della stazione di Shinjuku o a un minuto dall'uscita 6 della linea Toei. La fila si snoda lungo il corridoio, proprio alle spalle dei clienti seduti al bancone; lo staff ti guida nell'acquisto del biglietto.
Biglietti e avvisi pratici: Tsukemen ricchi di tori paitan e pesce; il maestro Miyake pubblica i calendari delle chiusure e gli aggiornamenti del gruppo. Sito ufficiale: fu-unji.com.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Fuunji Shinjuku Honten
- Qual è la stazione più vicina a Fuunji Shinjuku Honten?
- Shinjuku, a circa 5 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Fuunji Shinjuku Honten?
- La cucina è specializzata in Tsukemen, Tori paitan, Gyokai.
- Quanto costa il ramen da Fuunji Shinjuku Honten?
- Una ciotola costa ¥1,000–¥1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
- Quali metodi di pagamento accetta Fuunji Shinjuku Honten?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.