Shio Soba Jikuu
塩そば 時空
Il locale
Formatosi nella celebre scuola Kakushiaji di Kanda, lo chef di Jikuu prepara un brodo dorato e cristallino con polli interi di razze tradizionali, maiale e un assortimento di pesce essiccato. Condito con un tare di sale purissimo che unisce salgemma della Mongolia e sale marino, il brodo avvolge noodle sottili e dritti, punteggiati di grano integrale. Nella ciotola trovi tenero chashu di maiale rosato cotto sous-vide, menma condito e fragrante erba cipollina, a dodici minuti dalla stazione di Takaido.
Shio soba (塩そば)
Da sapere e regole d'ingresso
A dodici minuti a piedi dalla stazione di Takaido, sulla linea Keio Inokashira. Al terminale dei biglietti è preferibile il pagamento cashless. Solo a pranzo.
Posizione
Caricamento…
東京都杉並区高井戸東4-14-7
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都杉並区高井戸東4-14-7
12 min da Takaido
Linea Keio Inokashira, Linea JR Chuo
Orari
11:30–15:00 (fino a esaurimento). Chiuso il lunedì.
Chiuso: lunedì
Fila e regole d'ingresso
A dodici minuti a piedi dalla stazione di Takaido, sulla linea Keio Inokashira. Al terminale dei biglietti è preferibile il pagamento cashless. Solo a pranzo.
Biglietti e avvisi pratici: Avvisi giornalieri di apertura, info sui pagamenti cashless, esaurimento del brodo.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Shio Soba Jikuu
- Qual è la stazione più vicina a Shio Soba Jikuu?
- Takaido, a circa 12 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Shio Soba Jikuu?
- La cucina è specializzata in Shio, Niboshi.
- Quanto costa il ramen da Shio Soba Jikuu?
- Una ciotola costa ¥1,000–¥1,999. Si accettano carte.
- In quali giorni è chiuso Shio Soba Jikuu?
- Chiuso: lunedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Shio Soba Jikuu?
- I bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Shio Soba Jikuu?
- Shio Soba Jikuu accetta carte di credito e pagamenti elettronici.